自魚塘拓寬麵積後，加入引流區域的劃分，投放的地籠收獲了不少近海水產。
其中蝦蟹也占據很大的比例，這兩樣都不適合存放太久，過夜都會噶屁很多，而且口感也不新鮮。
這也是林峰想要再多做兩道招牌的原因，得盡快解決存貨！
畢竟，明天地籠還能繼續撈起漁獲呢！
一道是蟹黃餡餛飩，還有一道則是金牌水餃。
這個年頭，吃海鮮的人家數量較少。
畢竟很多人還處於吃不飽飯的階段，能吃上一點肉就算不錯了，這也就導致河蝦的不受歡迎。
一是烹飪比較麻煩，二是需要加入的調料不少，或者是加入大量的油煎炸。
這些都是普通老百姓難以承擔得起的，所以林峰知道，要是能夠做出這兩道招牌，絕對會讓餛飩店熱度再次上漲一波！
柚柚和樂樂一看到林峰準備下廚，再次圍在旁邊當跟屁蟲，積極地舉著小手：
“粑粑，我也想幫你的忙，我幹活可快了！”
“我也是我也是，爸爸，我也穿著員工服呢，給我也派工作任務吧！”
兩個人小鬼大的小家夥這麽一說，逗得整個後廚都哄堂大笑起來。
林峰蹲下來，伸手摸了摸兩個小腦袋，溫聲道：
“好，你們也當小廚師，負責切蔥，小心一點切噢，厲害的廚師可是不會弄傷手的。”
他給兩娃拿來水果刀，搬來一張稍微高點的木凳，讓他們站著切蔥。
“大牛，你打漁這麽多年，搞蟹很容易上手的，看一下我的操作，按照這個步驟處理河蟹。”
林峰左右手同時開工，剝蟹肉、挖蟹黃動作極快，熟稔得不像話。
王大牛也是行家，點頭道：
“這玩意村裏沒人愛吃，有時在海裏撈到都嫌棄，容易刮花漁網，兩斤蟹出不來四兩肉，這又不能吃，那又不能吃的，而且存活時間還很短呢！”
“待會你就知道，這玩意有多好吃了！”
林峰神秘一笑，吩咐起鐵柱夫妻兩：
“你就負責把蟹黃肉放進豬肉餡裏，繼續剁碎剁爛！”
“曉蘭，你幫忙剝蝦殼，並且把蝦線給挑掉。”
接著，林峰教江晚秋怎麽用加開水燙澄麵，要揉到不粘手。
“金牌蝦餃的麵粉和餛飩皮不一樣，需要用到小麥麵粉，並且加入細膩的玉米澱粉，不過加鹽加豬油的步驟和時機還是一致的。”
江晚秋學著林峰的動作，不斷揉捏按圓，心中也很好奇——他到底都是怎麽想出那麽多吃法的？莫非以前瞎混日子，都是在琢磨吃的嗎？
柚柚和樂樂看到媽媽揉麵，覺得很是有趣，又吵鬧著想要加入。
“幫忙可以，去把手洗幹淨，再過來！”
江晚秋認真叮囑著兩個小家夥。
林峰一心多用，看到鐵柱那邊已經將餡料混著差不多，讓他裝進一個大盆，加入油順時針攪拌，“必須要有發黏的感覺，才會入味！”
林曉蘭剛剝完蝦，那邊的麵團也揉得差不多了。
林峰將蝦仁再次過篩清洗兩遍後，快速瀝幹水分，往裏加入鹽和生粉，在盆裏來回翻找、揉捏，蝦仁很快就起膠了。
“這樣蝦肉會更加勁道，口感鮮美！”
接著，江晚秋看到林峰將偌大一隻蝦包進麵皮裏，愣神發問：
“這樣不就和蝦仁餛飩差不多？”
林峰笑了笑，“不太一樣，等蒸出來你就知道了。”
三十隻金牌蝦餃放進蒸籠，鍋裏的水本身就是熱的，一分鍾就可以出籠。
“起蓋！”
林峰提著蒸籠端出廚房，熱蒸汽消散後，一隻隻晶瑩剔透的蝦餃擺在籠屜。
透過皮，可以看到裏麵金黃色的蝦餡。
端到桌上的時候，這些金牌蝦餃還一顫一顫的，看上去彈性十足！
“好好看啊！”
江晚秋美眸發光。
兩個小家夥更是興奮地拍著手掌，手舞足蹈起來：
“哇塞！金牌蝦餃，我要呲！”
“香噴噴的，粑粑，你可以喂我一個嗎，我的嘴巴在流口水，肯定很想吃了~”
林峰用筷子夾起幾個金牌蝦餃，揮手扇了扇，先輕咬了一小口試探溫度。
柚柚和樂樂的目光一直盯著金牌蝦餃，兩個小家夥嘴巴張得老大，聽到林峰說剛好能吃時，都激動得跳了起來。
結果下一秒，林峰就將咬過的金牌蝦餃，直接喂到了江晚秋的嘴裏。
“嗚？”
江晚秋怔住，剛想說些什麽，但口腔中滿是軟滑的彈性，咬下去蝦餡在味蕾徹底燃爆！
鮮美多汁！
搭配這種特質的餃子皮，驚人得嫩！
果然是不一樣的口感和味道！
“好不好吃？”
林峰眼裏滿是江晚秋，一直盯著她看。
“嗯！”
江晚秋重重點頭：“真香！”
這時，背後響起兩個撒嬌夾雜著委屈的聲音——
“粑粑~你是不是忘記柚柚了~”
“到底什麽味道啊，我也想吃啊！”
“嗚嗚嗚，粑粑不愛我了。”
“樂樂是不是做錯了什麽？為什麽我沒有份啊？”
兩個小家夥癟著嘴，越說越傷心，眼淚嘩啦啦地流。
“別哭別哭！”
江晚秋連忙夾起晾涼的蝦餃，遞到兩個孩子的嘴邊。
柚柚和樂樂吃到蝦餃後，眼淚就像是按了暫停鍵似的，霎時間又笑了起來：
“哇撒！好好呲哇！這是窩幫忙做的！”
“我也有幫忙！這個餃子好漂亮啊！”
孩子的情緒就像六月的天氣，來得快去得也快。
江晚秋鬆了一口氣，回頭瞪向林峰：
“都怪你！好好的逗孩子幹什麽，怎麽第一個不夾給他們？”
“不不不！”
林峰直視著她的雙眼，語氣認真：
“第一隻金牌水餃，必須給最愛的人先品嚐。”
江晚秋心髒似乎猛地被什麽擊中，渾身都有些酥.麻。
林峰湊近她耳邊，細聲道：
“而且，你不覺得我喂的金牌蝦餃，味道更香嗎？”
“臭不正經的！”
江晚秋輕輕推了他一把，臉色尤為紅潤，但心裏卻是甜滋滋的。
柚柚扯了扯林峰的褲腿，“粑粑，你也得喂我一個，我還沒吃到你喂的。”
麵對小公主的條件怎麽辦？
自然是滿足她啦！
林峰也不偏心，兩隻手都夾著蝦餃，送到柚柚和樂樂的嘴邊後，勾了勾他們的鼻子：
“為了一口吃的，還哭起來了呢！下次不許這樣了哈！”