對於管理者來說，他可以依靠自己的經驗，但是，過去所依賴的經驗未必能運用到現在的管理中來。管理學家哈羅德·孔茨指出：“沒有人能否認對過去的管理經驗或過去的管理工作‘是怎樣做的’進行分析的重要性。未來情況與過去完全相同是不可能的。確實，過多地依賴於過去的經驗，依賴曆史上已經解決的那些問題的原始素材，肯定是危險的。其理由很簡單，一種在過去認為是‘正確’的方法，可能遠不適合於未來情況。”
所以從這個角度來說，經驗主義的管理在某些時候是不太適合企業管理的。
海底撈在這方麵有沒有犯這樣的錯誤呢？或者說，他們現在的管理模式中，有沒有在這樣做呢？
從上麵的章節中，我們可以知道，實際上海底撈是存在這個問題的。比如上麵介紹的師徒傳幫帶製度。在師傅教徒弟的過程中，他靠什麽來教徒弟的呢？經驗。很多情況下，他們大都是從最底層的服務員幹起來的，他們每個人都有著自己的獨特經驗與體會。而在帶徒弟的過程中，自然不可避免地將自己的體會與經驗傳遞給他的徒弟。徒弟在教徒弟的時候，則又會將自己學來的東西，再結合自己的實踐體驗總結成經驗傳授下去。這樣教下來，結果也就導致了師徒製管理模式的變形。因為每個人的經驗與體會都會有細微的差別，而這些細微的差別累積下來的話，將會造成很大的不同。
而這就是經驗主義管理所帶來的差別。
實際上，每個企業都會有或多或少的經驗主義的現象存在，也會不可避免地出現經驗主義式的錯誤和問題。海底撈作為一家從路邊的麻辣燙小攤一步步摸索出來的火鍋連鎖企業，老板張勇本身並不是科班出身的企業管理人員，談管理，他沒有任何理論可言，所以，他隻能一步步根據自己的創業體會，摸索與總結經驗，將之進行推廣，固定下來，並不斷完善管理模式。所慶幸的是，他的經驗是對的，至少到目前為止，可以說明這一點。但是未來的路還很長，當他的企業發展到足夠規模的時候，可能僅靠經驗已經完全不夠支撐起一個企業的運營管理，而更需要引進科學的管理體係，需要不斷吸收先進的管理知識，需要不斷完善和改造不適合將來市場發展的管理製度。
如何盡量將經驗主義的管理結合更多的科學管理理念，如何減少經驗主義在企業管理中帶來的弊端，這不僅是張勇和他的海底撈需要思考的問題，也是我們很多同樣麵臨這種問題的企業需要深入思考的問題。
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