天氣漸漸地熱起來了。
而醉仙樓的生意，也跟著變了些模樣。
火鍋這東西，冬天吃是享受，熱氣騰騰的，吃得渾身冒汗，推開門冷風一吹，舒坦得很。
可天一熱，人就不愛圍著一口滾燙的鍋子轉了。
加上江寧走之前弄的那些火鍋底料包，客人們哪怕嘴饞了，也能買回去自己在家煮，比來店裏便宜不少。
所以堂食的客人比冬天那陣少了一些。
江寧早就料到會這樣。
火鍋嘛，現在正是淡季。
所以他回來之後，讓人把火鍋撤了，換了幾道新菜。
涼拌的，清蒸的，還有幾道清爽的小炒。
味道不重，但很開胃，適合這個季節吃。
老客們嚐了，都說不錯，生意雖然比不上冬天那陣火爆，但也穩穩當當的，每天該滿座的時候還是滿座。
可這穩穩當當的生意，看在有些人眼裏，就很不是滋味了。
西市這塊地方，做餐飲的可不止醉仙樓一家。
當初醉仙樓沒火起來的時候，大家各有各的生意，雖說不上多紅火，但也能過得去。
可自從醉仙樓出了名，客人就跟被吸過去了一樣。
導致他們一家兩家三家，生意都淡了不少。
有的還能撐著，有的已經快撐不下去了。
這會兒，不遠處的茶樓裏，二樓靠窗的位置，坐著三個人。
都是附近酒樓的掌櫃。
一個是東市望海樓的孫掌櫃，之前請過胡三爺派人弄江寧的那位，當然，這件事後來不了了之，孫掌櫃自然也沒有暴露。
另一個是北邊聚賢樓的劉掌櫃。
還有一個則是西邊迎賓樓的趙掌櫃。
三個人麵前擺著茶，誰都沒心思喝，眼睛都盯著街對麵醉仙樓門口進進出出的人。
孫掌櫃先開口了。
他端著茶杯，看著對麵那扇門，語氣酸溜溜的。
“他回來了，聽說去河東做買賣，回來又上了幾道新菜。”
“也不知道是去做什麽買賣。”
劉掌櫃接話：“做買賣？他一個開酒樓的，能做什麽買賣？”
“多半是去躲清閑的。”
“反正人家在不在，生意都一樣好。”
趙掌櫃歎了口氣，沒說話。
他的迎賓樓離醉仙樓最近，受的衝擊最大。
以前一天能坐滿三四輪，現在能坐滿一輪就不錯了。
他試過降價，推新菜，可客人就是不買賬！
該去醉仙樓的還是會去，該不來的還是不來。
孫掌櫃看著對麵又進去幾個客人，手裏的茶杯重重地頓在桌上。
“這麽下去，咱們還怎麽活？”
劉掌櫃往他那邊湊了湊，壓低聲音：“我倒有個主意。”
兩個人同時看向他。
劉掌櫃指了指對麵的醉仙樓：“他那大堂，敞亮的位置就那麽幾個。”
“靠窗的，門口的，也就那麽五六張桌子。”
“咱們每天多派幾個人，把那幾個位子占了。”
“也不用點什麽，一壺茶，一碟花生米，坐一整天。”
“他總不能把人往外趕吧？”
孫掌櫃眼睛亮了！
“這主意好，他那大堂就那麽點地方，位子被人占了，後來的客人沒地方坐，自然就走了。”
趙掌櫃有些猶豫。
“這……不太好吧？萬一他報官……”
劉掌櫃擺擺手：“報什麽官？咱們是正經吃飯的客人，又沒有鬧事，他還能不讓客人坐了？”
孫掌櫃也點頭：“就是，他生意好，咱們去他那兒坐著，也是照顧他生意。”
“一壺茶也是錢，一碟花生米也是錢。”
“他還能嫌錢燙手？”
趙掌櫃想了想，慢慢點了點頭。
三個人對視一眼，都笑了。
……
第二天一早，醉仙樓剛開門，就進來幾個人。
穿著普通，看著像做小買賣的，也有閑漢。
他們也不往裏頭走，專挑靠窗的位置坐。
坐下就喊夥計，一壺茶，一碟花生米，然後就不動了。
夥計也沒多想，給上了茶和花生米，就去招呼別的客人了。
到了中午，客人多起來，大堂裏開始坐滿了。
那幾個靠窗的位置還坐著人，茶喝了一壺又一壺，花生米早就吃完了，又添了一碟。
有人吃完了要走，有人進來找位子，看見靠窗的位子都有人，就往裏頭走。
裏頭也滿了，就站在門口等。
夥計跑來跑去，忙得腳不沾地，可那幾個靠窗的客人，就是不挪窩。
到了下午，該走的人走了，該來的還沒來，大堂裏空了不少。
那幾個靠窗的客人還在，茶已經換了四五壺了，花生米也吃了好幾碟。
江寧從後廚出來，看了一眼大堂。
那幾個靠窗的位子，從早上到現在，一直坐著人。
他皺了皺眉，沒說什麽，轉身回去了。
第二天，又來了幾個人。
還是靠窗的位子，還是一壺茶一碟花生米，還是一坐一整天。
第三天，還是這樣。
夥計們開始覺得不對勁了。
劉三找到江寧，壓低聲音說：“掌櫃的，那幾個靠窗的位子，連著三天了，都是同一撥人。”
“早上來，晚上走，不點菜，就喝茶吃花生米。”
江寧正在算賬，聞言抬起頭，往大堂那邊看了一眼。
靠窗那張桌子，坐著兩個人，正慢悠悠地喝茶。
他看了幾秒，收回目光。
“知道了。”他說。
劉三急了：“掌櫃的，他們這分明是來占位子的！咱們要不要……”
江寧擺擺手：“不用，讓他們坐著。”
劉三愣住了：“那咱們的生意……”
江寧笑了笑：“生意不會跑，他們願意坐，就讓他們坐，茶錢照收，花生米照賣，一壺茶也是錢，一碟花生米也是錢，不虧。”
劉三張了張嘴，想說什麽，又咽了回去。
江寧低下頭，繼續算賬。
又過了兩天。
茶樓裏，三個掌櫃又坐在老位置。
孫掌櫃臉上的笑比前幾天多了不少。
“這法子管用啊，我聽說醉仙樓這幾天，中午的客人少了不少。”
劉掌櫃點頭：“可不是，我那店裏，這幾天都多了好幾桌，都是被醉仙樓擠出來的。”
趙掌櫃沒說話，但臉上的愁容也淡了些。
孫掌櫃端起茶杯，喝了一口，笑得眼睛都眯起來了：“讓他狂，咱們就跟他耗，看誰耗得過誰。”
劉掌櫃也笑：“他那大堂就那麽幾張好桌子，咱們天天占著，看他怎麽辦。”
兩個人笑得很開心。
趙掌櫃也跟著笑了笑，但笑得很勉強。
他看著對麵醉仙樓的招牌，心裏總覺得不踏實。
那個姓江的，太鎮定了，這幾天下來，天天都有人跑過去占位子，可他，卻沒有任何的應對。
他江寧，真的就這麽好對付？