想到這裏，夏建軍眼神柔和了些："下次別這樣了！"

說完就和王和平去了廚房。

一來看看要不要幫忙，二來準備工具。

三百多斤的黑熊，冬天要把能吃的部分都拆下來可不容易。

呼——

見大人們都走了，王大春長舒一口氣。

剛才壓力太大，腿都軟了！

他忽然想到什麽，湊過來小聲問：

"老大，你說夏叔和我爸剛才啥意思？"

"會不會給咱們獎勵？"

"我想要我爸那頂鹿皮帽子..."

看著絮絮叨叨的王大春，夏東青暗自歎氣。

這家夥腦回路果然清奇。

還想要獎勵？

差一點你就要躺**養一個禮拜傷！！

王叔那根棍子看著就結實！

"大春啊。"

"咋了老大？"

"以後少吃點豬腦花，那玩意兒不好。"

"我覺得挺香啊，特別是油炸..."

咕嘟...咕嘟...

夏家院子裏支起一口大鐵鍋，柴火劈啪作響。

滾燙的湯汁裏，熊肉、蘿卜、大蔥翻滾著，濃鬱的香氣在小院彌漫開來，飄向四周。

這年頭沒有反季節蔬菜，冬天隻能吃儲存的土豆蘿卜大蔥。

鐵鍋燉最能保留食材本味。

孩子們沒耐心等，早早就捧著碗守在鍋邊。

在這豬肉都金貴的年代，熊肉的**可想而知。

"小海，瞧你這饞樣。跟著我混，別說熊肉，老虎肉都給你弄來..."

"那黑熊可凶了，張嘴有人頭那麽大..."

王大春逮著機會就吹牛。

要不是他不停咽口水的樣子，還真挺唬人。

夏東青沒去湊熱鬧。

他在廚房處理熊掌。

本來輪不到他動手，一隻熊就四隻掌，浪費不得。

但看在是他獵到的份上，大家也沒攔著。

大不了重做，村裏人沒城裏人講究。

當然，夏東青不會給他們重做的機會。

燙毛、去膜、劃紋...

動作行雲流水，一看就是老手。

偷偷觀察的李小娟鬆了口氣。

但心裏直犯嘀咕：

這小子咋這麽懂熊掌？

她活這麽大才處理過兩次。

還都是按野豬腿的方法來的。

整個小山村沒人真懂熊掌做法。

各家有各家的門道。

她娘家那邊直接烤到焦糊就能吃。

可看兒子處理，莫名覺得就該這麽做。

要是知道母親的想法，夏東青準得豎大拇指：

好眼力！

他這手法確實是專業的！

前世什麽熊掌沒吃過？

黑熊、棕熊、灰熊...

吃得多了自然就懂了。

老饕的手藝都不差。

想起母親以前處理熊掌的樣子...

簡直沒眼看。

單說去膜：

熊掌刷幹淨後還有層膜。

不去掉味道會發苦。

加再多糖都壓不住。

劃紋也要逆著來。

這樣才能破壞肌肉紋理，更好入味。

否則燉幾個小時都白搭。

熊掌處理可比熊肉複雜多了。

煮熟容易。

做好吃可要真功夫！

天色漸暗。

夏家堂屋裏，兩家人圍坐一桌。

六道菜，四葷兩素。

除了熊肉熊掌，還有鹹肉臘魚。

素菜裏也加了雞蛋油渣。

這夥食，過年都比不上！

大人們喝酒聊天，孩子們埋頭猛吃。

80年代的孩子從不挑食，吃慢了可就沒了！

王小海年紀小，吃飯速度不輸他哥。

還老搶妹妹王曉婷碗裏的肉。

惹得小丫頭哇哇叫。

但對夏子梅倒是很照顧。

夏家除了夏東青，還有個五歲的妹妹夏子梅。

小丫頭文靜乖巧。

是兩家的掌上明珠！

就在夏家其樂融融時，有人心裏可不痛快了。

不遠處的袁家——

就是前幾天抓到野豬的那戶。

一家六口正吃飯。

四道菜全是葷的：

土豆豬蹄、辣炒豬心、排骨湯、蒜蓉豬皮...

清一色豬肉！

嘖~

袁強美滋滋抿著小酒。

夾了塊肥肉塞嘴裏。

豬油化開的瞬間，渾身舒坦。

這小日子，滋潤啊~

"今天表現不錯啊小子們，來，咱們爺仨走一個！"

袁強端著酒杯，和兩個兒子碰了碰。

公野豬的肉質確實比不上母野豬細嫩，還帶著股腥膻味。

不過今天這頭公野豬還算年輕。

加上這個季節野豬皮下脂肪特別厚實。

吃起來倒也別有風味！

當然，最重要的還是——

臉上有光！

袁強在廠裏混了這麽多年，到現在還是個三級工。

和他同期進廠的，最差也混到四級了。

就連比他晚進廠的夏建國和王和平，現在級別都比他高。

每次發工資的時候，他都覺得臉上火辣辣的。

四級和五級別看隻差一個等級，但工資可差好幾塊！

兜裏沒錢，說話都沒底氣。

到了他這個歲數，基本上也就這樣了。

所以他把全部希望都寄托在兩個兒子身上！

"我兒子這麽有出息，看以後誰還敢笑話我！"

人到了這個年紀，兒女就是最大的驕傲。

袁強夾了塊排骨，美滋滋地哼起了小曲。

夏建國和王和平再能掙錢又怎樣。

再過十年，不，說不定五年，他就能在家享清福了。

到時候他們還得起早貪黑地上班！

正當袁強做著美夢的時候。

突然，坐在窗邊的袁田使勁吸了吸鼻子，聞到一股誘人的肉香。

絕對是肉！

而且是上等的好肉！！

這香味簡直絕了！

"誰家做菜這麽香？"

"聞著不像豬肉啊。"

袁偉把窗戶推開一條縫，濃鬱的香氣立刻湧了進來，把屋裏的豬肉味都蓋過去了！

這倒不是因為熊肉比豬肉好吃多少。

主要是夏東青做的紅燒熊掌，那股獨特的香味根本不是普通豬肉能比的！

要不是調料不夠齊全，這水平都能上國宴了！

"這又是魚又是肉的，過年啦？以後日子還過不過了？"

聽不是豬肉，那肯定隻有魚了。

春夏季節還好說，可現在是冬天啊。

活魚比豬肉貴多了！

不是重要節日，誰舍得花錢買活魚吃？

忍幾個月，等開春自己去河裏釣，一分錢都不用花！

有這錢買點大米不好嗎？

"不是魚，魚沒這麽香。"

"我猜是麅子肉。"

"瞎說，麅子肉能做出甜味來？"

幾個人爭得麵紅耳赤。

這時袁強的媳婦宋小麗推門進來，端著一大盆玉米餅。

"別瞎猜了，是夏家和王家那倆小子打了頭黑熊。"

"下午聽隔壁吳老二說的，可大一隻呢。"

啥？

黑熊？

夏家和王家那兩個廢物打的？

袁強想起前陣子看見夏東青那副病懨懨的樣子。

不可能！

那倆貨連野豬都搞不定，還能打到黑熊？

袁強第一反應就是謠言。

要是夏建國和王和平打的，那還差不多。

至於夏東青和王大春，

打死他都不信！