一塊塊紅燒肉肥瘦相間，紅得透亮，顫巍巍不散不爛。
入口肥而不膩，瘦而不柴，甜鹹適口，香得人直咽口水。
再配上糯香的白米飯，陸果果吃一口眼神就亮了！
“好、好吃！”
果果像是不會說話了似的，隻會說這兩個字，一邊說還一邊又咬了一口，根本停不下來！
許竹宜都笑了：“果果，慢點吃，不著急哈。”
“嗯嗯！”
陸濯也被這個味道經驗到了，他沒有忍住，道：“之前有幸和夫子一道用飯，嚐過一道菜叫瑪瑙肉，和這個有點像，嫂嫂這個是瑪瑙肉嗎？”
許竹宜笑道：“隻是個名字罷了，可能你們這些文人叫法就是比較文藝，這紅燒肉一塊塊的，色澤紅潤，可能看起來就很像瑪瑙？”
陸濯也笑了笑：“有道理。”
總之，紅燒肉配大米飯成功俘獲了全家，吃過飯，許竹宜準備去洗碗，隔壁郭春花忽然就來了。
“弟妹啊！”
許竹宜連忙笑著迎了出去：“嫂子來了？”
“誒，你昨天那個甜漿，也太好喝了！多謝了啊，給，這個是兩壇子鹹菜，我娘讓我送來的。”
“嫂子喜歡就好，我本來正準備去找你們的，既然嫂子來了，就一道過去吧！”
陸濯有點好奇：“怎麽了嗎？”
許竹宜道：“是關於宋嬸的鹹菜，我想和宋家合作。”
許竹宜說著就和郭春花去了隔壁，合作？
陸濯也來了興趣，他慢慢走到兩家的院牆下，頓住了腳。
……
許竹宜坐在宋家院子裏，開門見山：“宋嬸，那咱們就明人不說暗話，鹹菜我一個月目前大概需要二十壇，一壇四十文，可以嗎？”
宋嬸：“二十壇？你要這麽多嗎？”
許竹宜笑道：“嬸子手藝好，不僅是煎餅用得上，我後麵做些別的吃食也能用。”
如今宋家根本不懷疑許竹宜的手藝，宋嬸點了點頭：“好，不過也用不上四十文，一壇子給個二十文就夠了，都是芥菜做的，也不值什麽錢。”
許竹宜：“嬸子，我既然開口要訂，那就是個長期的活計，菜不值錢，您的手藝值錢。有錢大家一起賺嘛，後麵說不定我還能把生意做大做強，供貨量還會上去的。”
一番話說的郭春花激動不已，心潮澎湃。
四十文，二十壇，一個月也是八錢銀子！
娘誒……他們之前一年也不過就才賺幾兩銀子！
現在一個月就這麽多？！
宋嬸：“那還是太多了，三十文吧。”
許竹宜有點想笑，這老太太，瞧著性子古怪，倒是個實誠的。
許竹宜想了想，道：“那二十八！一共四百八十文，外麵一壇子三十多，但是味道不及您，我要的多，就算便宜點也成。說來還是我占了便宜。”
宋嬸被逗笑了：“你能說會道，生意好倒是不奇怪。”
許竹宜也笑了，立馬掏錢準備付款，宋嬸道：“不著急，貨齊全了再給。”
“那就一半，您拿著也要采買材料。”
於是這樁交易就這麽愉快地談成了。
許竹宜回去的時候也是滿麵春風，宋嬸的鹹菜，商城裏麵還真買不到，她是真心想促成這筆交易的。
她回去的時候，陸濯剛好站在牆邊，似乎在發呆，許竹宜奇怪地喊了一聲：“二郎？”
陸濯這才回過神：“嫂嫂……”
“愣著幹嘛呢，外麵風大，你進屋吧，我這就來做飯。”
許竹宜笑著進了廚房，陸濯輕輕應了一聲，心底卻翻起不小的波瀾。
他方才在院牆外聽得清清楚楚，二十壇，一壇二十八文，她竟是瞬間就算得明明白白，分毫不亂。
尋常女子大多不識數、算不清賬目，她卻口算極快，條理清晰。
這位嫂嫂，到底藏著多少旁人不知的本事？
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進了廚房，許竹宜先忙活磨豆子熬甜漿。
把提前泡得飽滿發脹的黃豆撈出來，放進石磨，一圈圈緩緩推轉，乳白細膩的豆漿順著磨槽緩緩流出。
她用細紗布細細濾去豆渣，留下純純的豆漿原汁，倒入大鐵鍋，文火慢熬。
火候拿捏得剛剛好，不糊底、不溢鍋，熬得漿水濃稠香甜，再加入白糖。
做完甜漿，許竹宜繼續專心做起鹵水豆腐。
先前磨好的一鍋豆漿早已晾涼，許竹宜取出商城的石膏，小心翼翼兌清水稀釋，拿木勺一點點淋進豆漿裏。
一邊淋一邊輕輕順時針慢攪，不敢快也不敢多。
最是講究分寸，多了發苦傷身，少了凝不成花。
伴著輕輕攪動，原本渾白的豆漿漸漸起了變化，一點點凝結成細嫩雪白的豆花，清水分離，澄澈透亮。
許竹宜停下攪動，蓋上木蓋靜置片刻，讓豆花徹底凝實。
隨後取出豆腐模具，鋪上幹淨紗布，把嫩豆花輕輕舀進去，四角折好紗布蓋嚴，放上木板，再壓上幹淨石塊慢慢控水。
這是明天的，而今天要吃的，是昨天就做好的。
這些豆腐她暫時還沒打算直接賣，也顧不上，所以許竹宜幹脆做了一桌全豆腐宴。
先是家常清炒豆腐。
把嫩豆腐切成四方小塊，焯水去豆腥，鍋裏放少許自家煉的豬油，下蒜片、青蒜段爆香，放入豆腐輕輕推炒，加少許細鹽、生抽，小火慢煨入味。
全程不敢大力翻炒，怕把豆腐攪碎，炒出來色澤清爽，軟嫩入味，滿口都是純粹豆香。
接著做肉沫麻婆豆腐。
切少許五花肉剁成細肉沫，下鍋煸炒出油，放豆瓣醬、幹辣椒、薑末炒出紅油香味，添少許清水煮開。
再把切好的嫩豆腐塊下入鍋中，小火慢燜入味，微微勾芡，湯汁濃濃地裹在每一塊豆腐上。
麻辣鮮香，嫩滑入味，最是下飯。
最後燉一鍋白菜豆腐清湯。
切幾片嫩白菜，配上豆腐小塊，清水下鍋，放兩片生薑，不用重油重料，文火慢燉。
燉得白菜綿軟、豆腐吸滿清鮮，湯色清亮，入口溫潤養胃，解膩又舒服。
不多時，三道菜齊齊端上桌。
果果早就等得眼巴巴，拿起飯碗就舀麻婆豆腐拌飯，吃得小嘴油潤，連連誇讚好吃。
陸濯嚐了一口，豆腐嫩而不散，味道層次分明，家常卻格外鮮香。
一桌子三盤菜都是豆腐，許竹宜忍不住笑道：“咱們這也是豆腐全宴了……”
小院炊煙嫋嫋，飯菜飄香，陸濯看了她一眼，輕聲道：“很好吃，嫂嫂辛苦了。”