易鍾老師是著名的餐飲酒店管理專家，是一位認真工作，善於觀察、思考、總結的有心人。在長期管理及培訓的工作中，易鍾老師深入調查與研究，全麵總結海底撈的成功經驗，撰寫了《海底撈的秘密》這本書。這是一件值得稱讚和很有意義的好事，對於推廣先進經營理念和優質服務經驗，弘揚傳統的餐飲文化以及不斷創新進取的精神，具有重要的、有益的作用。它像一簇豔麗的鮮花，綻放在圖書出版的百花園中，散發著濃鬱的馨香。我由衷地感到高興，並且致以誠摯的祝賀！
四川海底撈餐飲股份有限公司是一家以經營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色為一體的普通餐飲連鎖公司，在繼承川渝餐飲文化原有的“麻、辣、鮮、香、嫩、脆”等特色的基礎上，勇於開拓創新，憑借“獨特、純正、鮮美口味”和“天然、營養、健康菜品”的理念，以及獨具特色的貼心、舒適、優質服務，贏得了顧客的青睞與好評。海底撈很快就火了起來，火遍京城，火遍全國。那麽，海底撈究竟有哪些方麵值得我們學習和借鑒呢？
首先，海底撈集團有著經營管理的先進理念，其人性化的管理理念在同行堪稱佼佼者。
海底撈集團一貫把員工放在心上，把員工當做家人，在思想上尊重員工，在感情上貼近員工，切實解決好員工最關心、最現實的問題。員工一律住樓房，住房內電視、空調等生活用品應有盡有，沒有後顧之憂。這種對員工關愛嗬護，把員工當成家人的親情化管理模式，讓每位員工都有主人翁的感覺——人人都是管理者，人人都是經理，海底撈就是員工施展才幹、實現理想的最佳平台，因此產生了巨大的向心力和凝聚力。他們團結一心，上下同欲，主動把服務工作做到最好，既贏得了顧客的信任，也為企業持續贏得豐厚利潤打下了堅實的基礎。