“這小區裏麵基本上沒有人，為什麽會有人選擇在這裏賣鴕鳥肉呢？而且……這真的是鴕鳥肉嗎？”
雖然韓道明並沒有吃過鴕鳥肉，但是他還是感覺這個味道有些不太對勁，有些太過於濃鬱了。
“我也不知道他為什麽要在小區裏麵賣，不過經常可以看到他在前麵擺攤賣……之前他都是在小區外麵賣的，估計是因為最近城管查的比較嚴，他擔心自己的攤位被城管收走了，所以才搬來裏麵的吧。”唐雪先是搖了搖頭，然後猜測道。
“是嗎？不過鴕鳥肉這東西真的挺少見的，平日那個人的生意怎麽樣？有沒有顧客？”韓道明問。
“我好像很少看見有人到他那裏去買鴕鳥肉，而且鴕鳥肉這種東西，價格應該也不便宜吧，住在這裏的，大部分生活都還是挺拮據的，應該沒多少人會為了嚐鮮去買吧。”唐雪的眼中也閃過一絲疑問。
“不過，既然他那麽久了依然還在堅持賣，應該是有生意的吧。”
韓道明聞言，點了點頭，沒有再說什麽。
“走吧，我們去看看，說實話，鴕鳥肉我見過，但是用鴕鳥肉做成的肉幹，我可還沒見過呢。”
兩人一邊聊著一邊往前走，在轉過了一個彎後，就可以看到一個攤位，以及攤位上放著的一堆黃褐色的肉幹。
攤主是一個看上去六十多歲的老人，帶著一頂帽子，臉上胡須很長，眼睛藏在白色的眉毛下麵，給人一種不好的感覺。
韓道明走到了攤位前。
“大爺，這是什麽肉？”
韓道明試探性地問道。
攤主抬起頭看了韓道明一眼：“小夥子，生麵孔啊？”
韓道明點了點頭：“是的，大爺，我是在這裏找我朋友的，你賣的這是什麽肉啊？”
因為擔心老人沒聽清，所以韓道明再次問了一遍。
“小夥子，這是鴕鳥肉，是我自己親手做的，味道香極了，你要不要來一點？我給你挑一塊最好的位置。”老人臉**著，對著韓道明露出一個笑容，然後說道。
韓道明仔細看著攤位上的這些肉幹，因為老人已經提前處理過了，所以這些肉都看不出是什麽部位，從攤位上散發出濃鬱的肉幹味，聞起來比較刺激。
鴕鳥是實際上最大的鳥類，最大的可達到三米高，因此一隻鴕鳥能夠產出的肉還是很多的，切成小塊以後很難看出部位，不像雞肉鴨肉那麽好分辨。
但是韓道明總感覺這似乎並不是鴕鳥肉，因為從這肉幹的肌肉紋理和脂肪分部來看，並不像是鳥類的肉，更像是哺乳類動物的肉。
不同種類動物的脂肪分布其實是不一樣的。
肥瘦兼有的豬肉，脂肪含量高達60％，瘦肉在20％-30&之間。
豬牛羊當中，牛肉脂肪相對較少。畜類脂肪以不飽和脂肪酸為主，主要成分為甘油三脂、少量卵磷脂、膽固醇和遊離脂肪酸。
動物內髒脂肪含量少，膽固醇高。
而雞、鴨、鵝等禽肉是高蛋白低脂肪的，特別是鵝肉和雞肉，賴氨酸含量比豬肉約高13%。且雞、鴨、鵝肉中，不僅總的脂肪含量低，所含脂肪的化學結構與豬肉也不同，而是更接近橄欖油的成分。
因此，禽類的脂肪分布和豬牛羊等牲畜有明顯的區別，像是高品質的牛肉脂肪會呈現雪花型的分布，但是在禽類身上就不可能出現。
很多的無良商家會利用鴨肉和香精來偽裝牛肉羊肉，但是實際上無論是從口感上還是從外形上都有非常明顯的區別。
而麵前的這些肉，無論韓道明怎麽看，都不像是鴕鳥肉。
不過，雖然心中感到非常疑惑，但是韓道明卻並沒有表現出來。
“大爺，你在這賣這鴕鳥肉，平日裏有生意嗎？”韓道明不動聲色地問。
“一般情況下生意都不是很好，但是那些街坊鄰居們，總有一些是好這口的，所以勉強糊口還是可以的。”攤主笑了笑，然後說。
不知道為什麽，麵前的這個老人，總給人一種非常不舒服的感覺。
“喲！老張頭，我說今兒怎麽不在外麵擺攤呢，原來是搬到裏麵來了啊。”
就在這時，一個聲音從後麵傳出，韓道明循聲回頭，之間一個中年婦女正笑嗬嗬地一邊和攤主說話，一邊朝著攤位走來。
“也不是我不想在外麵擺啊，實在是那些城管查的太嚴了，根本就不給我機會啊。”攤主打了個哈哈。
“幾天沒吃你這鴕鳥肉了，給我饞的喲……先給我切上一塊最肥的，今天晚上拿了炒菜吃。”那個中年婦女走到攤位前說道。
“好嘞，我給你切上一塊最肥的啊。”來了生意以後，攤主就直接將韓道明給忽略了，開始給那個中年婦女切肉。
“你怎麽了？你對這個感興趣嗎？”唐雪走到韓道明旁邊，輕輕拉了拉他的袖子，然後問。
韓道明看了她一眼，然後對她輕輕搖了搖頭。
“這個肉。有些不太對勁。”
韓道明低聲說了一句，然後給了唐雪一個眼神。
唐雪並不是傻子，頓時明白了韓道明的意思，不說話了，默默站在他的旁邊。
那個中年婦女買完了肉後，正準備離開，韓道明忽然叫住了她。
“請問你經常買這個鴕鳥肉嗎？”
那個中年婦女一臉疑惑地看了一眼韓道明，然後點了點頭。
“是啊，怎麽了？你是沒吃過啊，這鴕鳥肉可香了，和其他任何的肉類都不一樣，有一股特殊的香味，這味道啊，簡直是絕了！”
中年婦女讚不絕口地說著。
這倒是極大地引起了韓道明的興趣。
韓道明拿起一塊肉仔細看了看，然後聞了聞。
還是那刺鼻的味道，除了腥葷味外，根本品不出任何的香味。
對方在製作的時候，似乎放了很多的香料，用來壓製肉類本身的味道。
“小夥子，我看你已經猶豫半天了，怎麽樣，要來一點嗎？”那個攤主見韓道明一直在研究，於是問道。
韓道明思考了一下，然後點了點頭：“行，你拿一點給我吧。”
於是韓道明最終還是買了一塊肉。
當然，韓道明買這肉的目的並不是為了吃，他為人非常謹慎，從來不吃這種來曆不明的肉，他隻不過單純得對這個肉很感興趣，想要買回去研究一下而已。
買完肉後，他們就沒有在那個攤位前逗留了。
從攤位前走遠了以後，韓道明向唐雪小聲問：“那個賣肉的人，你知道他住在哪一戶嗎？”
唐雪想了想，然後搖了搖頭：“這個問題我好像真的不知道啊，我隻知道他是住在這個小區裏麵的，但是他到底是住在哪一戶，我確實是沒有了解過。”
說著，唐雪抬頭看了一下四周：“不過，這小區裏麵總的就隻住著這幾戶人家，想來應該就是其中之一了。”
韓道明點了點頭，也沒有多問。
“為什麽你會忽然對這個人感興趣了？”唐雪不解地看著他。
“是因為這個人身上有什麽特殊的地方嗎？”
“暫時還不好說。”韓道明搖了搖頭。
“我隻是感覺這個人有些奇怪，他賣的東西也有些奇怪。”說著，韓道明將那肉拿了起來，仔細看了看。
“無論從哪一個角度來看，這東西都絕對不會是鴕鳥肉。可既然不是鴕鳥肉，那這東西又會是什麽肉呢？”
“應該是拿某種便宜的肉來冒充鴕鳥肉吧，總不可能是人肉不是嗎？”唐雪笑了笑。