為什麽需要這種小考?您或許已經缺少了你所需要維生素的全部嗎?您或許會以為你吃得比較好，或者吃多種維生素，那將使你的身體!會貯存豐富的這些物質。您如果這樣想，那就大錯特錯了。

每隔幾年美國衛生與人類服務部(Department of Health and HtananServices)及美國農業部就對美國人作一次基本健康及平均營養的調查。每次的研究都顯示數以百萬計的美國人深受維生素嚴重短缺之苦。近來這些研究綜合的結果顯示：美國人缺乏維生素A及C，維生素B群中則B 1、B 6、B 2及鈣、鐵、鎂等。

麻省理工學院的研究人員在全國醫院任意挑選120人加以試驗，他們發現隻有12％的人顯示對各維生素具有適當的含量，88%的人至少有一種感到嚴重的缺乏，59％的人至少有兩種重要的營養物缺乏。以下正是麻省理工學院研究人員的談話：

這些研究導致了一個不可避免的結果，即使一種單純營養物的缺乏，就能招致特異免疫學處理上嚴重的缺失——這是一種尚未被廣泛注意或廣為接納的觀念。這種忽視可能會導致一些重要的結果，因為這種免疫學上的缺失，可能重大地政變疾病的過程及(或)治療上的反應。

32%：一種維生素缺乏。

38%：二種維生素缺乏。

14%：三種維生素缺乏。

65%：四種維生素缺乏。

10%：五種維生素缺乏。

我常提出這個問題：“假如我有一種維生素缺乏，我將不會知道嗎?”答案是否定的。60％缺乏維生素的人表示無有明顯的征兆?你可能不覺得真正有什麽不對勁，因為許多這種症狀都是很微妙，很難加以確定。您在你自己或你的家人中，曾經認出過這樣的症狀嗎?

那麽這些維生素的缺乏將會導致什麽呢？

1．常常傷風及罹患流行性感冒。

2．眼、耳、鼻及喉受到感染。

3．腺體腫大。

4．神經過敏、睡眠出問題。

5．體重出問題。

6．易怒。

7．精力缺乏。

8． 精神不易集中。

9．消化係統出問題。

10．焦慮。

11．血液出問題。

您可能隻覺得很輕微地身體不適一一不那麽十分有精神、不那麽健康或者也不那麽像以往你所喜歡剃刀似的銳利；不過你並不需要滿足於這種次等的健康。當所缺少的維生素補足時，你有如何驚人的感覺，及擭致什麽健康，精力及享受等，你根本上就無此觀念。維生素缺乏的生活就像一扇經常要向外看的髒窗。一旦將其清潔以後，就能享受到一個明亮、清潔而無所拘束的景象。

讓我告訴你有關A君的一個故事。他是在去年秋天，被一位紐約最受人尊敬的內科醫生囑意送往我診所來的。A君是一位成功的設計師，因設計大革新的飯店而名聞遐邇。他年僅三十歲，自己有個設計公司，他要頻繁的開會，商業旅行以及活躍的社交生活等。早在去年十月，A君似乎染上了流行性感冒，輕微地發燒，精力消耗殆盡。在一個星期之內，他減輕了五磅，微微地覺得好了些，並決心恢複工作。不過他剛勉強走進了辦公室，就發現了有一件大錯的事。這個習於一天工作十四小時的人，以僅有的精力，提醒自己不肯上床，強迫開了一上午的會，然後在午餐時便熟睡了。他警告自己去看醫生，被診斷為一嚴重的肝發炎一一急性濾過性病毒的肝炎。醫生直接征求他的意見：對於肝炎我無能為力，隻有等你的體能戰勝了濾過性病毒時為止。肝炎的病例，十分可怕。往往需住院幾周，也很可能使患者幾月不能工作。A君知道不能馬上到公司，將可能使他的整個公司陷於困境。所以他的醫生建議他來看我。

雖然我對這種疾病並沒有治療的經驗，但我卻知道，A君很明白地需要大量提升他的免疫能力，以幫助他戰勝這種病魔。於是我決定遵守最基本免疫保養的原則，並開處方作維生素的補充療法——特別設計對他的免疫係統作大量的增援。

A君星期二開始維生素治療，他臥病在床，軟弱無力，且有黃膽出現及發間歇性高燒。但到了星期三晚上，熱度與疼痛都戲劇性的下降了。星期四一切都消失了，而A君本人也就在次周二上班去了。在七天之內他就能返回工作，代替了六至八周的苦難，這要感謝他的以免疫為基礎的維生素治療。

各維生素都很明顯地存在於絕大多數重要的免疫建造基石之中。我們很早就知有十三種重要的維生素對成長及健康有重大的關係。

其中的每一種在我們體內都有不同的任務。你發現自己比你覺得應該的更疲倦及更虛弱嗎?凡回答“是”的人往往都是苦於維生素A、C或E的缺乏，及維生素B複合劑的不平衡所致。或許您已受神經性的疾病所折磨，它使你似乎調整得“太快了”一點。你曾為陷於熟睡而煩惱嗎?你常常會戰戰兢兢、神經過敏及焦慮不安嗎?你會是這麽一個人嗎?對財務、工作及家庭方麵的壓力，反應比較強烈嗎?如果你承認自己有這些毛病，那你就可能以“神經滋補”的維生素：維生素B 6、B 3及B12等來解這些難題了。喜怒哀樂的感情及情緒也能反應我們維生素含量的多少。您往往會發現自己的情緒低落或悲觀嗎?你常常對周圍的人發怒嗎?你曾注意到自己像正坐在一個情緒滾動的滑行機中嗎?在這兒一或二小時之內，你時而高興時而消沉嗎?如果你覺得這些說法對你似曾相識的話，那你的維生素賬單可能就不平衡了。你可能需要補充維生素B了，尤其是B 1及B12。

各維生素除了幫助建造與增強身體的細胞以外，它並與各酵素一同工作，以加速體內的化學反應。這就是該各維生素適當的含量，能使我們的免疫防衛更加快與更積極。雖然所有的維生素都是重要的，但有四種對強大免疫健康，尤不可或缺。那便是維生素C、E、A及B複合劑了。