餐飲保養階段是有“彈性”的，它並無任何硬性的規定，特別是在第六章中所討論的“4”天一輪換的原則，尤為重要。您可以采用它，以適合自己的口味與營養需要。
當您正在保養餐飲階段之際，要切記下列幾條有用的原則：
1．．強調多吃複合性的各碳水化合物(食物像幹麵食、大米及其它的穀物等、含澱粉的蔬菜像馬鈴薯及其它根菜類和豆類等)，它們都是您身體所能作最有效利用的定時釋出的理想能源
2。要弄清楚您所使用的餐飲，其中需含有大量的纖維質。它能使你保持健康，，又能填飽你的肚皮，全穀物的麵包、餅幹及其它的穀類都含有很高的纖維質，像生或煮過的各種水果及蔬菜一樣。
3．限吃甜食(甜餅、餅幹、甜點、鬆餅、其它烘或烤的食物以及糖果、冰淇淋等)，它們除了糖以外，便是大量的脂肪了。
4．將食物要分配到全天去吃：三頓小吃、兩次便點。
5．在烹飪前，要將看得見的脂肪全部除去，魚及家禽的皮要剝掉。
6．在您的餐飲中要使脂肪減至最低限。實施這個原則的最好方法，便是少吃肉，同時使用無柄的平鍋，以最少的油來從事烹飪。
7．在餐飲中要增加穀物、豆類、豌豆及其它豆莢等的數量。它們都是豐富而充滿蛋白質來源。
8．如果您愛吃魚，應該少吃多脂肪的魚類一一鮪魚、沙丁魚、紅鰱魚及白鰱魚等都含有多量的脂肪。
9．少吃多脂植物的食品。如鱷梨、花生及許多幹果等，如扁桃、撣如樹果及巴西胡桃等。
10．避免吃煎炸的食物。
?女性保養菜單
第一周第一天
早 餐：燕麥餅3個*或燕麥食品1/2杯或無酵母**麥土司1片或無酵母
**麥餅幹2塊。
杏仁露1杯
咖啡代用品或茶
午 餐：菠菜及蛋沙拉：菠菜4杯、黃瓜丁1/2杯、洋蔥片或青蔥(不限製)、蘿卜片1/2杯、煮老的雞蛋l個
柑橘沙拉調味(不限製)*
無酵母**麥土司l片或無酵母**麥餅幹2片
李子2枚
礦泉水或塞爾茲碳酸水
主 餐：Kefrah小羊肉或燒碎小羊肉6盎司
一種加葡萄幹與蘭酒餅的茄子(Ganouj)3/4杯
蒸花椰菜1杯
新鮮大蒜調味2 1/2湯匙
菠菜沙拉(不限製)
柑橘沙拉調味(不限製)*
幹無花果或杏子4枚
咖啡代用品、茶、礦泉水或塞爾茲碳酸水
便 餐：生花椰菜1杯
每周二次4盎司葡萄酒或每周一次3盎司的烈酒
第一周第二天
早 餐：蒸或煮的玉米食品1杯或碎玉米粥或粗輾玉米1/2杯
鳳梨或霸王樹梨1杯
去糖鮮柳丁或橘汁1杯
咖啡代用品或茶
午 餐：斑豆沙拉盤：斑豆冷凍豆沙1 1/2杯*(以冰塊或萵苣生菜為主）(不限製)
玉米碎片1杯
柳丁或橘子1個
礦泉水或塞爾茲碳酸水。
主 餐：冷凍奶油(Sunchokes)湯1杯(帶玉米碎片)1杯
帶安雀(Ancho)鹵汁1/4杯、燒雞6盎司*
炒洋蔥1/2個
冰塊或萵苣生菜沙拉(不限製)
西紅柿醬沙拉調味(不限製)*
鳳梨汁1杯(帶去糖椰子水1湯匙)
咖啡代用品、茶、礦泉水或塞爾茲碳酸水
便 餐：爆玉米花2杯
帶萊姆果片的西紅柿汁1杯
第一周第三天
早 餐：薔麥薄烤餅(另加越橘及蜂蜜)4個*
去糖鮮柚汁1杯
咖啡代用品或茶
午 餐：蒸朝鮮薊l杯
燒香魚或鱸魚4盎司
蒸豌豆1杯
Arugula或涼拌菜沙拉(不限製)
柑橘沙拉調味(不限製)*
越橘l杯
礦泉水或塞爾茲碳酸水
主 餐；煎牛排、意大利佛羅倫斯城(Florentine)式6盎司*
蒸蘆荀1杯
蒸馬鈴薯(帶鼠尾草葉)1杯
燒香菰1/2杯
Arugulo或涼拌菜沙拉(不限製)
柑橘沙拉調味(不限製)*
乳餅水果盤、山羊乳餅1盎司、梨片1片、桃片或油桃片1枚
咖啡代用品、茶、礦泉水或塞爾茲碳酸水
便 餐：去糖鮮柚汁1杯
梨或油桃1枚
第一周第四天
早 餐：全小麥土司1片
草莓1杯
低脂酸奶酪或以酸牛奶作成軟幹酪1/2
咖啡代用品或茶
午 餐：燒摞沙魚或此目魚4盎司
草莓或覆盆子1/2杯
硬法國卷1個
礦泉水或塞爾茲碳酸水
主 餐：燒燻沙魚或刺鬣魚6盎司
新鮮甜菜沙拉3/4杯
硬法國卷1個
鮮紅色草莓1杯
咖啡代用品、茶、礦泉水或塞爾茲碳酸水
便 餐：香蕉1根、彌猴桃2個
第一周第五天
早 餐：燉大黃葉柄(帶1湯匙的楓糖漿)1杯
雞蛋1個、荷包蛋、煮蛋或以無柄平鍋中不用油的炒蛋
曼越橘汁1杯
咖啡代用品或茶
午 餐：燒火雞片4盎司
烤馬鈴薯1小個
以醋調味的涼拌卷心菜1杯
帶去糖葡萄幹1/4杯的蘋果醬1杯
礦泉水或塞爾茲碳酸水
主 餐：火雞馬鈴薯燒肉丁1 1/4杯
嫩煎糖薑豆1杯或蒸青皮豆1杯帶解凍無牛奶低脂人造牛油1湯匙
烤橡子形或白胡桃形的番瓜1/2個
菠菜沙拉(不限定)
柑橘屬沙拉調味(不限製)*
帶楓糖漿的烤蘋果1個*
咖啡代用品、茶、礦泉水或塞爾茲碳酸水
便 餐：葵瓜子1/4杯
葡萄幹1/4杯
蘋果西打水或蘋果汁1杯
第一周第六天
早 餐：蒸或煮大米食品1杯或米糕2塊或米餅幹8塊
蜜瓜或甜瓜1/4個
去糖鮮橘汁1杯
咖啡代用品或茶
午 餐：鮪魚3 1/2盎司罐裝帶湯或燒鮮鮪魚4盎司
Tabouleh沙拉1 1/4杯*
水田芥沙拉(不限製)
柑橘屬沙拉調味(不限製)*
李子2或無花果3個
礦泉水或塞爾茲碳酸水
主 餐：烤小蝦及羊奶希臘乳酪帶鮮紫蘇及西紅柿 1/4杯
蒸硬花甘藍
煮珍珠大麥1/2杯*
水田芥沙拉(不限製)
西紅柿汁沙拉調味(不限製)*
蜜瓜或甜瓜丁2杯
咖啡代用品、茶、礦泉水或塞爾茲碳酸水
便 餐：西紅柿汁1杯
李子2或無花果2個
第一周第七天
早 餐：蒸或煮粟米食品l杯或煮粟米1/2杯*
桔子辦1杯，帶1湯匙蜂蜜
去糖鳳梨汁1杯
咖啡代用品或茶
午 餐：蒸蔬菜盤：雪豆1杯、bok choy或中國白菜2杯及胡蘿卜1杯另加香料
荔枝1杯及枇杷1杯
礦泉水或塞爾茲碳酸水
主 餐：中國生菜包2個
爆炸帶水板栗的雪豆1 1/2杯
豆芽1杯
水果盤：桔子辦1/2杯、荔枝1/2杯、枇杷1/2杯
咖啡代用品、茶、礦泉水或塞爾茲碳酸水
便 餐：去糖鳳梨汁1杯
胡蘿卜條1杯
?男性保養菜單
第一周第一天
早 餐：燕麥餅3個或燕麥食品1/2杯或無酵母**麥土司1片或**麥餅幹2片
杏仁露1杯
咖啡代用品或茶。
午 餐：燒大比目魚或劍魚4，盎司
菠菜雞蛋沙拉：菠菜4杯、黃瓜丁1/2杯；洋蔥片或青蔥(不限製)、蘿卜片1/2杯、煮老的蛋1個
柑橘屬沙拉調味(不限製)*
**麥土司2片或**麥餅幹4片
曠泉水或塞爾茲碳酸水
主 餐：Kenah小羊肉*或燒羊肉片6盎司*
加葡萄幹及蘭酒餅的茄子3/4杯*
新鮮大蒜調味2 1/2湯匙*
蒸花椰菜1杯
菠菜沙拉(不限製)
柑橘屬沙拉調味(不限製)*
幹無花呆或杏子4枚
咖啡代用品、茶、礦泉水或塞爾茲碳酸水
便 餐：生花椰菜1杯
李子1個
煮老蛋1個
第一周第二天
早 餐：蒸或煮玉米食品l杯或碎玉米粥或粗輾穀物1/2杯
鳳梨或霸王樹梨1杯
去糖鮮桔汁或橘子汁1杯
咖啡代用品或茶
午 餐：燒雞4盎司
斑豆沙拉盤：以冰塊或萵苣生菜為底的斑豆沙拉1 1/2杯*
王米碎片1杯
桔子或橘子2個
礦泉水或塞爾茲碳酸水
主 餐：冰凍奶油Sunchokes湯1杯*
燒雞8盎司帶魚錨濃湯1/2杯
燒洋蔥1個*
冰塊或萵苣生菜沙拉(不限製)
西紅柿汁沙拉調味(不限製)*
鳳梨1杯帶少許去糖椰子汁2湯匙
咖啡代用品、茶、礦泉水或塞爾茲碳酸水
便 餐：爆玉米花2杯
西紅柿汁1杯帶萊姆果
第一周第三天
早 餐：薷麥薄烤餅(另加越橘*及蜂蜜)4個
去糖鮮袖汁1杯
咖啡代用品或茶
午 餐：蒸朝鮮薊1
燒香魚或鱸魚4盎司
蒸豌豆1杯
Arugyla及涼拌菜沙拉(不限製)
柑橘屬沙拉調味(不限製)*
越橘1杯
礦泉水或塞爾茲碳酸水
主 餐：煎牛排、意大利佛羅倫斯城式8盎司*
蒸蘆苟1杯
蒸馬鈴薯(帶鼠尾草葉)1杯
燒香菰
Arygula及涼拌菜沙拉(不限製)
柑橘屬沙拉調味(不限製)*
乳酪餅水果盤：山羊乳餅2盎司、梨片1、桃片或油桃1個
咖啡代用品、茶、礦泉水或塞爾茲碳酸水
便 餐：去糖鮮柚汁2杯
梨或油桃2個
第一周第四天
早 餐：全小麥土司1片
草莓1杯
低脂釀奶酪或以酸牛奶作成的軟幹酪
咖啡代用品或茶
午 餐：燒漯沙魚或此目魚4盎司
草莓或覆盆子1/2杯
硬法國卷1個
礦泉水或塞爾茲碳酸水
主 餐：燒漯沙魚或刺鬣魚6盎司
新鮮甜菜沙拉3/4杯
硬法國卷l個
鮮紅草莓1杯*
咖啡代用品、茶、礦泉水或塞爾茲碳酸水
便 餐：香蕉1、彌猴桃2個
第一周第五天
早 餐：墩大黃葉柄(帶1湯匙楓糖漿)1杯
雞蛋2個、荷包蛋或煮蛋或在無柄平鍋中不加油炒蛋
曼越橘汁1杯
咖啡代用品或茶
午 餐：燒火雞片6盎司
烤馬鈴薯1小個
以醋調味的涼拌卷心菜1杯
去糖帶葡萄幹1/4杯的蘋果醬1杯
礦泉水或塞爾茲碳酸水
主 餐：火鷂馬鈴薯燒肉丁1 1/4杯*
嫩煎糖薑豆l杯或蒸青皮豆1杯，帶解凍無牛奶低脂人造牛油1湯匙
烤橡子形或白胡桃形的番瓜1/2個
菠菜沙拉(不限製)
柑橘屬沙拉調味(不限製)*
烤帶楓糖漿蘋果1個
咖啡代用品、茶、礦泉水或塞爾茲碳酸水
便 餐：葵瓜子1/4杯
葡萄幹1/4杯
蘋果西打水或蘋果汁1杯
第一周第六天
早 餐：蒸或煮大米食品1杯或米糕2塊或米餅幹8塊
蜜瓜或甜瓜1/2杯
去糖鮮橘汁1杯
咖啡代用品或茶
午 餐：鮪魚6 1/2盎司罐裝，帶湯；或燒鮮鮪魚6盎司
Tabouleh沙拉1 1/4杯*
水田芥沙拉(不限製)
柑橘屬沙拉調味(不限製)*
李子2、無花果3個
礦泉水或塞爾茲碳酸水
主 餐：烤小蝦及羊奶希臘乳酪、帶鮮紫蘇及西紅柿1 1/4杯
蒸硬花甘藍1杯
煮珍珠大麥1/2杯*
水田芥沙拉(不限製)
西紅柿汁沙拉調味(不限製)*
蜜瓜或甜瓜丁2杯
咖啡代用品或茶、礦泉水或塞爾茲碳酸水
便 餐：西紅柿汁1杯
李子或無花果3
羊奶希臘幹乳酪2盎司
第一周第七天
早 餐：蒸或煮粟米食品l杯或煮粟米1/2杯*
桔子辦1杯，帶1湯匙蜂蜜
去糖鳳梨汁1杯
咖啡代用品或茶
午 餐：烹竹莢魚或劍魚4盎司
蒸蔬菜盤：雪梨1杯、bok chop或中國白菜2杯及胡蘿菠1杯加香料
荔枝1杯及枇杷1杯
礦泉水或塞爾茲碳酸水
主 餐：中國生菜包2杯*
嫩炒帶水板栗的雪豆1 1/8杯
豆芽2杯
水果盤：秸子瓣1/2杯、荔枝1/2杯、枇杷1/2杯
咖啡代用品、茶、礦泉水或塞爾茲碳酸水
便 餐：去糖鳳梨汁1杯
胡蘿卜條1杯
梨2個