記得小時候媽媽在你嘴邊喂你這個喂你那個嗎？“寶貝，多吃肉，多吃蔬菜，多吃水果，乖再來一口。這會使你成為一個真正的男子漢，更強壯，更有力。”媽媽所說的正是免疫學。從生理學的研究使我們了解到她們所知的真切。現在我們能以感受性相當敏銳的各種測驗來細數免疫細胞，測量血液中百萬分之一克的化學物質，定量細胞對我們餐飲中的生物化學反應，甚至還可以描繪出我們生活方式的全貌。
在五年甚至三年以前，我尚不能開始編寫這樣的書籍，可見不書所載的各種發現，真是十分地新穎了。我在處理病患的工作中，曾經使用過這些來自醫藥學及微生物學各方麵的新資料，以設計及測驗出一種能恢複人類免疫係統的營養計劃。該增強免疫能力的餐飲是基於人類自己身體所固有的各特別能力間的彼此合作，而不能互相競爭。它是已經為三千以上的病患者重獲健康，減輕體重及享有旺盛精力的處方，您需要我為你開下這一處方嗎?