蓮子茯苓糕
原料：蓮子肉、茯苓、麥冬各等份，白糖、桂花適量。
製法：將幹蓮子肉、茯苓、麥冬共研細末，加白糖、桂花拌勻，用水調和蒸糕。早餐食用，每日50克～100克。
功效：寧心健脾，養陰生津。
適應症：適用於脾氣虛弱、氣陰兩傷型糖尿病，症見消渴、心悸、怔忡、食少形瘦、乏力者。
注意：白糖隻作調味晶，量不宜多。
玫瑰棗糕 ．
原料：大棗250克，紅苕250克，荸薺50克，胡桃仁30克，豬板油120克，雞蛋2個，甘薯90克，豬網油60克，冬瓜片15克，玫瑰6片，白糖適量。一 ，
製法：用絲網盛大棗置火上把棗皮燒焦，邊燒邊顛動，燒至起黑皮後人冷水中泡約5分鍾，撈起擦去黑皮，去核，棗肉壓成
泥。將胡桃仁置沸水中泡去皮，人油鍋中炸黃撈出。豬板油去膜，壓成泥。紅苕煮熟去皮，壓成泥。胡桃仁、冬瓜片、荸薺各切成細丁。將板油、棗泥、紅苕泥裝入盆中，打人雞蛋攪勻，再加胡桃仁、冬瓜片、荸薺、白糖、玫瑰等和勻。碗底鋪網油，把攪好的泥放在其上，用手抹平，將油邊翻轉搭蓋，用濕棉紙封口後上籠，武火蒸40分鍾。出籠後揭去紙，翻扣於盤內，再揭去網油，撤人白糖即成。 ·，
功效：健脾補虛，潤腸通便。
適應症：適用於糖尿病伴肺結核或大便秘結者，症見肺燥幹咳、痰血、腎虛氣喘、大便不通。
注意：本品有白糖，血糖高者不宜食用太多。
麻仁栗子糕
原料：栗子粉30克～50克，玉米麵30克～50克，芝麻仁、火麻仁各30克，紅糖少許。
製法：將芝麻仁、火麻仁放人玉米麵中拌勻，加入栗子粉、紅糖，以水和麵蒸糕，早餐食用。
功效：補腎，潤燥，寬腸。
適應症：適用於糖尿病伴大便秘結者。
注意：大便溏瀉者忌用。
玉露糕
原料：天花粉10克，葛根10克，桔梗10克，澱粉500克，白糖少許。 ·
製法：將天花粉、葛根、桔梗切片烘幹搗成細末，加入澱粉和少許白糖和勻，加清水調濕，然後抖散放在打了油的方飯盒內，上籠武火蒸30分鍾。熟後取出飯盒，用刀將糕切成25克重的小塊即成。
功效：清熱生津，祛痰止咳，潤肺益胃。
適應症：適用於肺胃陰傷型糖尿病，症見幹咳痰少、胃熱口渴喜飲者。
注意：脾胃虛寒溏瀉者忌用。
龍眼山藥糕
原料：山藥500克，麵粉200克，熟蓮子、青梅、桂圓肉、花蛋糕、白瓜子各25克，豬油、蜂蜜、蜜餞櫻桃各少許。
製法：山藥打成粉後，與麵粉一起加水揉成麵團。青梅切成柳葉片，花蛋糕切成菱形片。將山藥團揉成圓形，放人平盤內，按成圓餅。蓮子擺在圓餅的外沿，櫻桃擺在圓餅的第二圈，桂圓肉擺在第三圈，花蛋糕擺在第四圈，瓜子仁擺在第五圈，青梅片在當中擺成花葉形，將餘下的花蛋糕切成小丁備用。用1張大棉紙蓋在山藥圓餅上麵，上籠蒸15分鍾，取出揭下棉紙，撒上花蛋糕丁作花。勺內放清水加蜂蜜，用旺火燒沸，打去浮沫，再倒人澱粉勾成芡汁，最後加豬油澆在餅上即成。
功效：益心脾，固腎精，養血益陰。
適應症：適用於糖尿病伴神經衰弱屬心脾虛損者，症見失眠、健忘、自汗、驚悸等。
注意：本晶含白糖，血糖高者減量服用。
玉蘭花糕
原料：雞蛋10個，麵粉250克，玉蘭花5片，白糖50克，小蘇打少許。
製法：將雞蛋打花，與麵粉、白糖及小蘇打混拌在一起，攪勻，倒一半在屜布上，攤平，上麵撒滿切好的玉蘭花絲，然後再將另一半倒在上麵。上籠蒸20分鍾後，將花糕扣在案板上，上麵再撒些玉蘭花絲，切成塊即可食用。
功效：滋補清火。
適應症：適用於糖尿病肺胃陰虛有火者。 ·
注意：脾胃虛寒者忌用。血糖高者應將白糖去掉或減量，
桑椹芝麻糕
原料：桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300克。
製法：將黑芝麻放人鍋內，用文火炒香。桑椹、麻仁洗淨後放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮20分鍾，去渣留汁。將糯米粉，粳米粉、白糖放人盆內，加藥汁、清水適量，揉成麵團，做成糕，在每塊糕上撤上黑芝麻，上籠蒸15分鍾一20分鍾即成。
功效：健脾胃，補肝腎。
適應症：適用於肝脾腎三髒陰虧之糖尿病，症見口於多飲、食少乏力，多尿者。
注窟；血糖控製不良者去白糖，腹脹者減糯米量加粳米量。
馬蹄糕
原料：去皮馬蹄500克，馬蹄粉150克，豬油3克，白糖適量，清水500毫升。
製法：馬蹄粉用ZOO毫升清水調勻待用。馬蹄洗淨，逐個磨成粉，加清水、白糖、豬油凋均，放人鍋內燒滾，蔓糖溶化後倒人2／3濕馬蹄粉，邊倒邊攪，熟後即離火，隨即倒人餘下的濕馬蹄粉，攪勻成生熟漿。取方鐵盆洗淨抹幹，刷上油，將生熟漿倒人鋪平，上籠蒸熟後取出，冷卻後切塊。吃時再下鍋用油煎成兩麵金黃色。
功效：清熱，化痰，生津。
適應症：適用於肺燥津傷之糖尿病，症見咳嗽、咯黃痰、口幹多飲者。
注意：所用白糖不宜多。
綠豆糕
原料：綠豆粉800克，麻油500毫升，麵粉100克，豆沙 200克，玫瑰花屑或桂花屑2克，白糖適量。
製法：把綠豆粉、白糖、麵粉、麻油(ZOO毫升)拌勻即成糕粉，先在模中撒些玫瑰花屑或桂花屑，再放人糕粉壓實，敲出放在鐵盤中即成糕胚。如製夾心綠豆糕，可在糕粉放人模中一半時加進餡心豆沙，再用糕粉蓋滿壓實即成。把製成的糕胚連鐵皮盤放人蒸籠內，隔水蒸約15分鍾，待糕質發鬆不粘手時即好。待糕冷卻後，把餘下的麻油滴在糕麵上即成。·
功效：清熱，利尿，解毒。
適應症：適用於糖尿病伴有口舌生瘡者。
注意：宜夏季食用。脾胃虛寒者忌服。糖不宜太多。
水晶涼糕
原料：大米500克，車前草適量，白糖適量。
製法：將大米淘淨，加車前草(洗淨，切細)及清水2 500毫升，磨成細漿。鍋內加清水1 000毫升燒沸，倒人大米漿，置微火上充分攪熟後，舀人木匣內，待涼至收汁時，摻人冷沸水少許封閉表層，以免破皮。白糖人沸水內溶化後放涼，濾去雜質。用篾片將涼糕由小方塊劃為薄片分裝入碗，舀人糖水即成。
功效：清熱利尿。
適應症：適用於糖尿病伴泌尿係感染者。
注意：脾胃虛寒者忌用。糖不宜多。
海參豬肉餅
原料：幹海參300克，豬精肉600克，冬菇200克，雞蛋1個，澱粉、白糖、鹽、麻油及植物油各適量。
製法：將海參放人沸水鍋內煮軟，撈出，放人涼水盆中晾涼。用刀尖在海參肚上劃口，再放入沙鍋內，加開水，用武火煮沸片刻，然後將盛海參的鍋放在灶台較熱處泡發，至海參柔軟時，用勺撈出，放在涼水盆內，將海參外表的黑沙皮刮淨，將肚內的內髒等挖淨，現出青肉，再放人沸水鍋內煮透，撈出放人沙鍋內，加開水，用盤子壓住沙鍋內的海參，然後將沙鍋放在灶台較熱處泡發4小時～5小時，至海參泡脹、呈光滑柔軟時撈出，放人溫水盆中，用指甲將海參裏外細細摳洗一遍，再放人沸水裏氽透，撈出，放入盆內，加開水泡發。就這樣，每天早、晚各氽 1次，共發2天後備用。冬菇用溫水泡發，洗淨。豬精肉剁成肉末放人碗內，加適量澱粉、白糖、鹽、蛋，拌勻後分成3份，蘸上千澱粉，做成肉餅，用文火煎至肉餅呈金黃色時取出。鍋內留少許油，將海參、冬菇下鍋略煽一下，再放肉餅同燜，至湯汁收濃時，淋上麻油、醬油、澱粉，翻勻即成。
功效：滋腎生血，補益強體。
適應症：適用於糖尿病日久身體虛弱者。
注意：脾胃虛寒腹痛腹瀉者忌服。糖不宜太多，調味即可。
八寶饅頭
原料：精粉400克，老麵150克，堿麵5克，核桃仁50克，葡萄幹25克，糖青梅25克，冬瓜脯25克，橘餅25克，紅棗25
克，糖馬蹄50克，熟麵100克，果味香精2滴。
製法：·將精粉、老麵放入盆內，對清水約200毫升拌勻，和成麵塊，醒30分鍾，麵發酵後對人堿水，揉均勻。核桃仁用溫水悶一下去皮，剁成碎末；糖青梅、紅棗漲發後洗淨，切成絲；糖馬蹄切成小丁；冬瓜脯、橘餅放在一起剁成米粒狀；葡萄幹用溫水稍微浸泡一下，待其鬆軟後一破為二。然後將以上原料放在一起，加入白糖、熟麵、果味香精摻勻，拌成八寶餡。將和好的麵搓成長條，分成20個麵劑，擀成圓皮(邊薄中間厚)，包9k／k寶餡，將口捏嚴，然後齊口向下上籠蒸熟。出籠後，在饅頭頂端印上一個紅色的八角形花紋即成。
功效：滋補肝腎，酸甘化陰。
適應症：適用於肝腎虧虛之糖尿病。
注意：本晶有糖，食用時注意量。