動物內髒治療人體相應內髒的疾病，許多是動物內髒所含有的特殊的激素、酶等生物活性物質在起作用。如用胰髒治療糖尿病，與胰髒含有人體糖代謝所必須的物質胰島素有關。中醫髒器食療學認為，動物髒器可以髒補髒，以形治形，故采用動物胰治療糖尿病效果較好。
玉苓降糖方
原料：北沙參20克，土茯苓、粉葛根各30克，鮮玉米須、鮮豬胰各50克，薑汁、米酒各適量。
製法：將諸藥擇淨，布包；豬胰洗淨，切片，用薑汁、米酒浸泡1小時後取出，放人鍋中，加諸藥及清湯適量，文火煎取 300毫升，去藥包，分做3份，每日早、中、晚分3次連同豬胰服食，每日1劑，30天為1療程，連續3個療程。
功效：養陰潤燥，清熱解毒。
適應症：適用於老年性糖尿病，葡萄糖耐量降低等。
注意：脾胃虛實寒者不宜選用。
豬胰山藥湯
原料：豬胰、山藥各15克，鮮腐竹皮適量。
製法：先將豬胰切成小塊，用腐竹皮包裹，如碗豆大小，置溫水中略浸濕；另用山藥煎湯，送服豬胰塊，每日2次。
功效：健脾補腎
適應症：適用於脾腎精虧型糖尿病。
注意：脾胃濕熱者不宜選用。
豬胰玉米須湯
原料：豬胰1具，玉米須30克。
製法：先將豬胰洗淨，切塊，再將玉米須布包，加水同燉至豬胰爛熟後，去藥渣，食胰飲湯，每日1劑。
功效：清熱利濕。
適應症：適用於中消。
注意：脾腎虧虛者不宜選用。
豬胰苡米湯
原料：豬胰1具，苡米30克，山藥120克。
製法：先將豬胰洗淨，與苡米、山藥同人鍋中，加水適量，煮至爛熟，飲服，每日1劑。
功效：健脾溫腎。
適應症：適用於脾腎虧虛者糖尿病。
注意：脾胃濕熱者不宜選用。
豬胰海參湯
原料：豬胰1具，海參1隻，雞蛋1個，調味品適量。
製法：將海參泡軟切片，與豬胰同燉至爛熟後，調入雞蛋煮熟，醬油等調服，每日1劑。
功效：健脾溫腎。
適應症：適用於脾腎虧虛者糖尿病。
注意：脾胃濕熱者不宜選用。
豬胰冬瓜山藥湯
原料：豬胰1具，冬瓜250克，山藥150克，調味晶適量。
製法：將冬瓜、山藥去皮、切片，豬胰洗淨，與冬瓜、山藥同人鍋中，加清水適量同燉至爛熟後，加入蔥薑等調服，每日 1劑。
功效：清熱利濕。
適應症：適用於糖尿病口幹口苦，小便短黃等。
注意：脾胃虛實寒者不宜選用。
豬胰海參淡菜湯
原料：豬胰1具，海參1個，雞蛋1個，淡菜10克，調味品各適量。
製法：將豬胰洗淨切片，淡萊發開，海參泡發切片，將三者用文火先燉，待熟爛後，再將雞蛋打人燉熟，加入少許醬油、精鹽調味即成。
功效：本晶鮮美可口，有健脾溫腎之功。
適應症：適用於脾腎虧虛者糖尿病。
注意：．脾胃濕熱者不宜選用。
豬胰黃精湯
原料：豬胰1具，黃精、山藥、花粉、葛根各15克，調味晶適量。
製法：將豬胰洗淨，諸藥擇淨，加水同燉至豬胰熟後，食鹽調味，服食豬胰，嚼食諸藥，每日l劑。
功效：養陰益腎。
適應症：適用於氣陰兩虛型糖尿病。
注意：脾胃濕熱者不宜選用。
豬胰百合山藥湯
原料：豬胰1具，百合、山藥各30克，調味晶適量。
製法：將豬胰洗淨，諸藥擇淨，加水同燉至豬胰熟後，調味服食，每日1劑。
功效：養陰益腎。
適應症：適用於腎陰虧虛型糖尿病。
注意：脾胃濕熱者不宜選用。
豬胰大米粥
原料：豬胰1具，大米50克，調味品適量。
製法：將豬胰洗淨、切細，先取大米煮粥，待沸後，下豬胰，煮至粥熟調味服食，每日1劑。
功效：健脾益腎。
適應症：適用於脾腎虧虛型糖尿病。
注意：脾胃濕熱者不宜選用。 ·
淡萊豬胰湯
原料：淡菜100克，豬胰1個，調味品適量。
製法：豬胰洗淨，切片；淡菜浸泡20分鍾後洗淨，加水煮開，煮沸20分鍾後再下豬胰，煮至豬胰熟後，調入蔥花、薑末、食鹽、味精、豬脂等，再煮一二沸服食，每日l劑。
功效：健脾補腎。
適應症：適用於脾腎虧虛型糖尿病。
注意：脾胃濕熱者不宜選用。
豬胰苡仁片
原料：豬胰1個，苡仁30克，調味晶適量。
製法：將豬胰洗淨，放鍋中加清水適量煮沸後，調入蔥、薑、花椒、料酒各少許，文火煮至豬胰熟後，取出切片；苡仁炒黃研為細末，加精鹽少許拌勻，撒在豬胰片上服食，每日1劑。
功效：清熱化痰。
適應症：適用於中消。
注意：脾胃虛寒者不宜選用。
生地黃精海參豬胰湯
原料：生地30克，黃精20克，海參150克，豬胰1具，調料適量。 ·
製法：將海參、豬胰洗淨，切片，飛水，同置鍋中加適量清水煮沸後，下生地、黃精，文火燉約2小時，下食鹽、味精調味服食。
功效：滋陰補血
適應症：適用於糖尿病消渴、口幹引飲及高血壓頭目眩暈、視物模糊、幹澀等。
注意：脾胃濕熱者不宜選用。
山藥豬胰腐竹湯
原料：山藥50克，豬胰1個，腐竹、竹筍、調味晶各適量。
製法：將山藥去皮，切塊，豬胰洗淨，切條，腐竹泡軟，竹筍切絲；先將山藥豬胰加清水適量煮沸後，下腐竹，食鹽，味精適量，煮熟服食。
功效：健脾益陰。
適應症：適用於氣陰兩虛型糖尿病。
注意：脾胃濕熱者不宜選用。
豬胰炒山藥
原料：豬胰1個，山藥30克，鹽、花生油各適量。
製法：將山藥洗淨切成薄片，豬胰洗淨剁碎備用。將鍋置旺火上，加花生油適量燒熱，放山藥及豬胰炒熟，加鹽適量調味即成。
功效：本品味香，有降低血糖、降低血脂、益氣養陰之功。
適應症：適用於肥胖型糖尿病屬氣陰兩虛者。
注意：山藥應去皮，以新鮮者為佳。
豬胰煲山藥
原料：豬胰1個，山藥60克，豆豉、調味晶各適量。
製法：將豬胰切成片狀，蒸熟。山藥洗淨，切成片狀，加入蒸熟的豬胰中，並加少許鹽、油、豆豉，再蒸半小時即成。
功效：本品味鮮可口，有養陰潤肺止渴之功。
適應症：適用於糖尿病輕中型屑脾腎不足、氣陰兩虛者。每日服1次一2次，15天～20天為1療程。
注意：脾胃濕熱者不宜選用。
豬胰益氣養陰湯 ·
原料：豬胰l具，黃芪18克，淮山藥粉30克，天花粉、葛根各12克。 ·
製法：將豬胰洗淨切塊，與其他4味中藥共人沙鍋中，加水適量，先以武火燒沸，再改文火燉至胰肉爛熟，去葛根，食肉喝湯。
功效：本晶湯鮮味美，有滋陰益腎、生津止渴之功效。
適應症：適用於肺腎陰虛、氣虛型糖尿病。
注意：本晶宜常服，日久方可見效。
豬胰消渴湯
原料：生豬胰10克，黃芪15克，生地30克，山藥30克，山萸肉15克。
製法：將山萸肉、山藥、生地、黃芪共置沙鍋中加水浸一二小時後，用文火煎煮40分鍾，用紗布濾取藥液。第二次加水煎煮30分鍾，濾取藥液。兩次藥液合並約為200毫升，加入洗淨切片之豬胰，煮熟即成。
功效：本晶香鮮可口，有健脾益氣、滋陰補腎、降血糖之功。
適應症：適用於脾腎兩虛、氣陰不足之糖尿病。
注意：感冒發熱期間忌服。
銀耳冬菇豬胰瘦肉湯
原料：銀耳25克，冬菇30克，豬胰1條，豬瘦肉60克。
製法：將銀耳清水浸開，洗淨，摘成小朵；冬菇用清水浸，洗淨，去蒂；豬胰、豬瘦肉洗淨，切片，用油、鹽稍醃。把銀耳、冬菇放人鍋內，加清水適量，武火煮沸10分鍾後，加入豬胰、豬瘦肉，文火煲至肉熟，調入上等魚露及味精、芫荽少許食用。
功效：滋陰潤肺，生津止咳。
適應症：適用於糖尿病上消症。