原本以為，自己就是個靠手藝賺錢的廚子，一單一單地攢滿意值。
可現在……這路子可就寬了去了！用廚藝換萬物！
古董字畫、稀罕老物件、甚至是別人手裏的票證……隻要對方願意換，隻要係統認定價值足夠，就都能變成滿意值！
撿漏和賺滿意值，兩不耽誤！這買賣，幹得過！
王敢心裏那股子激動勁兒還沒過去，他一邊盯著灶上的火，一邊在腦子裏飛快地盤算。
“係統，確認一下，1943年，是不是就是民國三十二年？”
【是的！】
得到肯定的答複，王敢的心跳又漏了一拍。他深吸一口氣，壓下翻騰的思緒，問出了最關鍵的問題：“那三瓶賴茅，你給估個價，到底值多少？”
【經檢測，該批次1943年份賴茅酒，乃公私合營之前，茅台鎮‘賴氏’燒坊出品，為醬香型白酒一個時代的象征。
因其特殊曆史背景及釀造工藝，存世量極其稀少，具備極高的收藏價值與品飲價值。】
係統一板一眼的介紹，聽得王敢眼皮直跳。
【係統不建議宿主出售。若宿主執意放棄，係統可提供回收服務，回收價格為：60萬滿意值。】
六十萬！王敢腦子“嗡”的一下，差點把手裏的鍋鏟當驚堂木給拍了。
乖乖，六十萬滿意值，他得做多少頓席麵才能攢出來？這鄭家兄弟，還真送了份潑天的大禮！
但狂喜隻持續了三秒，王敢瞬間冷靜下來。
不對勁！他飛快地在心裏換算了一下。按照係統之前給的比例，一千滿意值兌換一塊錢，那六十萬滿意值，不就等於六百塊錢？
三瓶酒，六百塊。平均一瓶才兩百。
這價格放在眼下，確實是一筆巨款。可係統剛才把它誇得天上有地上無，又是“時代象征”又是“極其稀少”的，就值這個價？
這係統，看著老實，心眼子比蜂窩煤還多！
“不換！”王敢在心裏斬釘截鐵地回絕。
【……】
係統似乎沒料到他拒絕得這麽幹脆，沉默了片刻。
【65萬滿意值？】嘿！還帶討價還價的？
王敢差點氣笑了，這更坐實了他心裏的猜測。這酒的價值，絕對比係統開出的價碼高得多！
“別加了，不換！”
【70萬滿意值。此為係統權限內最高回收價。】
“說了不換，你聽不懂人話？”
王敢撇了撇嘴，沒好氣地在心裏懟了一句，“費那勁幹嘛，我自己留著當傳家寶，不香嗎？”
他忽然玩心大起，話鋒一轉：“對了，係統，你看我這廚房裏，用過的洋火匣子，掰斷的塑料瓶底兒，你收不收？按斤還是按個？”
【……】
“還有那剩菜剩飯，淘米水，都能漚肥呢，綠色環保，你要不要？”
【……】
“喂？喂喂？掉線了？還是沒電了？出來聊聊啊！”
“切，小氣鬼。”王敢自言自語地罵了一句，心情卻莫名地舒暢起來。跟這個雞賊的係統鬥智鬥勇，居然還挺有意思。
他不再理會裝死的係統，將心思重新放回灶上。
院子裏人聲鼎沸，廚房裏熱氣蒸騰。
三道涼菜已經備好，就等著上桌。鍋裏的三道熱菜也冒著誘人的香氣。
王敢揭開旁邊一口大鍋的鍋蓋，白茫茫的水汽撲麵而來。鍋裏，兩大塊完整的北豆腐正隨著滾水微微起伏。
他抄起漏勺，將豆腐完整地撈出，穩穩當當地放在案板上，再用快刀從中間橫向一分為二，片成四塊厚薄均勻的豆腐塊。
這道菜叫白水煮熱豆腐，吃的就是豆腐本身的原味和那股子豆香。
雞肉已在鍋中咕嘟了四十多分鍾，香氣愈發霸道。
王敢嚐了嚐鹹淡，覺得火候差不多了，便抓起早已備好的兩大盆土豆塊，嘩啦一下盡數倒進鍋裏。
足足二十斤的土豆塊，讓大鍋瞬間被填滿，濃鬱的湯汁堪堪沒過最上層的土豆，鍋沿下隻剩一指寬的空隙。
王敢滿意地點點頭，這分量才叫席麵。他又丟進去幾根切成菱形片的青尖椒，用來提味增色。
“虎子，看好火，轉小火慢慢燉，別讓它糊了底。”
“得嘞，敢子哥！”虎子應得響亮。
王敢轉身回到自己的灶台，案板上還放著那兩塊剛出鍋的豬肉。
一塊是肥瘦相間的三七開二刀肉，另一塊是層次分明的精品五花，都是豬身上頂好的料，要是切丁炒菜，未免有些暴殄天物。
他腦中靈光一閃，有了主意。白水煮肉，最能體現肉本身的鮮香，不如就做一道蒜泥白肉。
他特意留了二十多公分長的大塊，就是想片出那種薄可透光的大肉片，一人夾上一片，鋪在碗裏，澆上料汁，光是看著就過癮。
想法很豐滿，現實卻給了他一記悶棍。
剛出鍋的熟肉未經冷藏，肉質軟嫩，顫巍巍的根本不受力。
王敢屏氣凝神，左手按穩肉塊，右手手腕下壓，刀刃緩緩切入。
可刀下的肉片卻極不聽話，厚薄不均，邊緣還起了毛，根本達不到他想要的效果。
他一連試了好幾刀，結果都差不多，不由得眉頭緊鎖。這刀工，退步得太厲害了。
上輩子剛入行時，為了練好基本功，他沒日沒夜地苦練刀工，雖然後來沒到頂尖大師的水準，但切個肉片還是遊刃有餘的。
可後來呢？廚房裏各種擦子、切片機、絞肉機層出不窮，他貪圖省力，刀就漸漸拿得少了。
機器解放了雙手，卻也磨掉了手藝。到了這真刀真槍拚手藝的時候，才追悔莫及。
不行，這刀工必須得撿起來！王敢心裏敲響了警鍾。
在村裏辦席，鄉親們吃的是個熱鬧和口味，看不出刀工的門道。
可要是將來走出去，碰上真正的行家，這手藝一亮出來，人家一眼就能看出自己的深淺。
到時候丟人是小，砸了自己好不容易立起來的招牌，那才叫得不償失。
不能總吃上輩子的老本，得與時俱進，還得把基本功重新夯實了。
他定了定神，撇去雜念，索性將兩塊肉從中間一分為二。
二十多公分的大片不好下刀，那十公分的小片總行了吧？