擱以往。
李嬸包子一出爐,門口基本都能排滿人。
現在街上的人比以往更多,為什麽生意卻少了呢?
李翠華琢磨不透,幹脆邁開步子,追上那個裝作沒聽到話的年輕小夥。
“靚仔,你不是最喜歡吃我家的鮮肉包嗎,怎麽今天不買啦?”
年輕小夥露出不好意思的笑容,指著西關街方向,支支吾吾:
“李嬸...那邊新開了家餛飩店,我同事喊我過去試試新口味。”
“餛飩哪有包子好吃。”
李翠華嘟囔著,順著手指方向望去,悚然一驚:
“天呐,那不是家新店嗎,怎麽聚了那麽多人?”
有位店夥計猜疑出聲:
“老板,估計在那邊餛飩店排隊的,九成都是托吧,新店不都是搞這種噱頭嘛,順便請人湊數,就能吸引來其他的顧客了。”
一言驚醒夢中人!
李翠華心中壓力大減,搖了搖頭,放聲笑道:
“開餐飲店請托?真是有錢沒地兒花!賣包子餛飩這些,最講究質量和口感,如果將客人們的期待值拉太高,等下可有好戲看嘍!”
這些年,城裏的餐飲店換了一茬又一茬,唯獨兩家老字號堅守下來。
無他,純靠口碑和信譽。
雖然城裏人偶爾圖個熱鬧去新店光顧,但很多時候,那些人都是去嚐個鮮,就帶著怨氣折返回來買包子填肚。
想到這個,李翠華腰挺得很直,底氣十足地吩咐出聲:
“今兒熱鬧,後廚得多備料,多蒸三籠包子出來!”
夥計們麵色古怪,畢竟攤口這些都還沒賣出去呢,但作為員工,他們也不敢反駁,隻好回後廚剁餡揉麵。
李翠華披著白色圍裙,嗓門很大:
“李嬸包子,買不了吃虧買不了上當,吃過還想吃!”
“大叔,要包子不,酸菜粉條餡的可好吃了!”
她熱情吆喝著,整條街都回**著叫賣聲,可頭籠包子跟難產似的,隔一會兒才能出貨一些。
周圍的老顧客被點名,也是尷尬地擺擺手,自顧自地往前走。
李翠華癟了癟嘴,知道這幫人真是不見黃河心不死,全都跟著托兒的步伐走。
她麵露不屑,皺眉道:
“哪有這樣做生意的,要讓顧客排隊等老半天?”
殊不知,有時李嬸包子售賣時也磨磨蹭蹭,就為了營造客似雲來的火爆人氣。
恰在這時,王大牛騎著三輪車,載上林峰一家人趕了過來——林曉蘭這會兒留在村裏,用采集菜農信息為由,與婆嬸們打成一片,也方便收集後續情報。
秋姐餛飩店門前,聚著黑壓壓一大片人頭。
見到林峰趕到,人群開始躁動,激動道:
“老板!今天我特地趕最早來的,就為了吃一口新鮮滾燙的!”
“怎麽快八點了才來,我差點忍不住準備走了。”
“聽說香菇豬肉的賊好吃,待會我要吃兩碗!”
“......”
來的時候,林峰也聽到了李翠華的冷言冷語,看到有些客人等得腰酸背痛,目光裏透著些許埋怨。
他跳下車子,舉起一大捆青菜,態度誠懇:
“抱歉抱歉!秋姐餛飩店主打現做現賣,就連食材也是最新采摘的,你們看,這些青菜上麵還沾著露水呢,路上耽擱了些時辰。”
“昨夜我還鑽研出了新餡料,玉米瘦肉餡,待會大家可以試試看好不好吃啊!”
王大牛張了張嘴,聽起來好像是今早經曆的事,但這麽一解釋,未免有些太牽強吧?
江晚秋更是有些心虛,昨晚林峰擱被窩給孩子說故事呢,哪有什麽鑽研新餡料的事?
周圍的客人們有懂行的,驚喜出聲:
“呀!還真的是!這種絕對是菜地裏現摘的!”
“哇,這家餛飩店可以啊,用料幹淨又衛生,健康得很!”
“難怪遲了些,原來是特地收購新鮮蔬菜去了!”
“恐怕昨晚為了研究新口味,也熬到很晚才睡,這個老板很勤快了!”
江晚秋美目瞪圓,愣了一會兒,逐漸琢磨過來:其他餐飲店不像自家餛飩店這般明廚亮灶,其他人根本不知道食材新鮮與否。
相比之下,看得到的新鮮蔬菜,自然能讓顧客們吃得更加安心。
林峰雙手合十,感謝出聲:
“多謝各位捧場支持,現場提前排隊的客人,每一份都可以多加兩顆餛飩,多買多送,餡料任選!”
這一番話,徹底打消了周圍人心中那丁點埋怨,反而驚歎不已:
“老板大氣,那我可想買五份,作數不?”
“哈哈哈,老蔡,我就說這家店待客好吧!”
“對啊,這裏是真的把食客當人來看待,好多店鋪都將客人當冤大頭,能宰多狠就宰多狠。”
......
開店,迎客。
洗菜備料還需要時間。
要是有等不及的客人,林峰態度也很好,承諾下次來還送餛飩。
江晚秋匆忙洗菜,旁邊還有兩個老嬸子問要不要幫忙,她頗有些受寵若驚:
“不用不用,我自己來就行。”
她看著那道圍著砧板轉的身影,心中格外踏實——這樣的工作真好,可比當繁重瑣碎的紡織活兒有趣多了!
在林峰趕到鋪麵的時候,李翠華就丟下圍裙跟了過來,安排夥計守著店鋪賣包子。
原本她還以為有熱鬧可以瞧,誰曾想,那個年輕老板三兩下就解決了麻煩,似乎還激起客人們的購買欲了都!
“到底會不會做生意啊,買一份多送兩顆?”
李翠華掃視著烏泱泱一大片人,暗自搖頭:
“那得送多少呐,賺的錢也少,年輕人就是沒頭腦,不懂得精打細算。”
“我倒要看看,待會那些請來的托會不會買餛飩,還是說...就占著個位置來回排隊!”
王大牛幫忙剁餡料,江晚秋在旁邊包餛飩。
鍋裏的排骨高湯也熬得差不多,微微冒白,還帶著一股藥材的清香。
林峰谘詢起第一個排隊的斑禿漢子,“請問你要什麽口味的?”
“給我來一碗香菇餛飩的,一碗玉米肉沫,再打包三份蝦仁的,六份素菜的,七份純肉的!”
斑禿漢子豪氣十足地喊出聲,這可把其他人嚇壞了,氣得破口大罵:
“你是沒吃過餛飩嘛,一下子買這麽多?”
“全都讓你買光了,我們待會買啥?”
“能不能別這麽自私啊,就沒想著給其他人留點嗎?”
......
斑禿漢子也被激起了火氣,罵罵咧咧:
“你們管我呢!老子給車間的工友打包還不成?還敢再叨叨,我再給隔壁車間的工人們也買上,饞死你們!”
後麵排隊人群更加混亂——
“做個人吧你!”
“沒有你這樣的!”
眼看著就要造成踩踏擁堵事件,李翠華看得心裏痛快——
亂吧!
趕緊亂起來!
叫你招這麽多托,活該!