人群中的抱怨聲漸歇,紛紛投來羨慕的目光——敢情這家夥沒有演戲,說得是真的?!
後廚區域,溫度比外麵高上好幾度,熱蒸汽彌漫。
林峰還在盯著蒸鍋,默默觀察,準備規定好大致的出鍋時間。
畢竟每一樣菜式的最佳出品時間都不一樣,必須嚴格把控住火候,才能確保每一道菜品都是差不多的水準。
“蘇老板?你怎麽跑後廚來了?”
見到王大牛領著人過來,林峰愣了下。
“林小兄弟,求您幫個忙!”
蘇青茂一路奔波,總算找到林峰,激動地抓住他的胳膊。
“什麽事?”林峰好奇發問。
“我媳婦生氣,帶著娃回娘家了,她就想吃你家餛飩,你今天能不能給我留點餛飩啊?”
“就這事?”
林峰聞言,哭笑不得地衝著旁邊的學徒喊:
“給蘇老板按菜單上的樣式,每種餛飩都裝上一份!對了,高湯和餛飩分開裝。”
他扭頭看向蘇青茂,解釋道:
“要是路途遠的話,你就把餛飩帶回家煮,不然泡久了發軟,口感沒有這麽好。”
“好好好!”
蘇青茂興奮地握住拳頭,心中大石終於落地,帶著複雜目光看向林峰:
“士別三日,當刮目相待呐!第一次見你的時候,我就和廠裏的師傅說過,你以後肯定會出頭,結果沒想到這麽快,都兩家門店了,聽人提起都還有些不敢置信呢!”
換句話來說,白手起家的林峰,直接趕超了三代從商的蘇家啊!
蘇青茂心中的震撼很大。
但林峰隻是笑了笑,客套了幾句,臉上並沒有任何驕傲之色。
在他看來,這才哪到哪,前世的商業帝國才締造了冰山一角而已。
蒸籠裏的水沸騰三十秒後,林峰掀開蓋子,一股鮮香撲鼻而來,金黃飽滿的蝦餃表麵透著水汽,格外誘人。
蘇青茂不爭氣地咽了咽口水,“這是什麽?”
“嚐嚐?順便給點指導意見。”
林峰夾起兩個放進碗裏,遞了過去,“剛研發的金牌蝦餃。”
蘇青茂也顧不得燙,咬下一口,皮薄餡足,蝦肉彈嫩有韌性,鮮美汁水飆在舌尖,燙得他一邊跳腳一邊喊:
“好吃!太好吃了!難怪你家店鋪生意好,我還是第一次吃到這麽好吃的餃子!”
一旁的鐵柱經常負責送藥材,自然也認識蘇青茂,他插話道:
“蘇老板,蟹黃灌湯包更好吃!”
“還有新花樣兒?”
蘇青茂也是個好吃的,看他那腰寬體胖的身型就知道了,搓著手眼巴巴地看向林峰。
林峰笑著點頭:“等著,這就給你蒸一籠,也帶回去哄媳婦吧!”
沒一會兒。
滿籠的蟹黃灌湯包端了上來,蘇青茂這次長教訓了,輕輕撕開口子,濃鬱甜美的蟹黃肉湯流進嘴裏。
他眼眶發熱,差點落淚,感慨連連:
“來的時候,還覺得門口排隊那些人怪傻的,費半天勁就為了吃口餛飩,但吃上你家的東西後,才能明白——為了這一口,哪怕排隊半天也值了!”
一連炫了好幾個,蘇青茂留意到,後廚的金牌蝦餃和蟹黃灌湯包存貨的確不多。
如今就算想買都買不到,外麵的客人甚至吃不上呢,他也不好意思多要,在征得林峰同意後,開始打包眼前這兩籠麵點。
蘇青茂抹著嘴邊的油光,試探著問道:
“林兄弟,你平時喝不喝酒?”
林峰隨口道:“偶爾喝喝吧,怎麽了?”
聽到這話的江晚秋,噗嗤一下笑出聲,看到兩人望過來,連忙擺手:
“你們聊你們的,就當我不在。”
林峰這才想起,前世犯下錯事後,他戒了六年酒癮,直到財富自由才再次沾上酒,試圖借酒精麻醉自己。
可現在的他,還是二十一歲的黃金年華,昔日浪裏浪**,無酒不歡。
蘇青茂頓時意識到另有隱情,轉頭找江晚秋打聽消息。
江晚秋回答之前,先向林峰投來征詢意見,才緩緩道:
“他就是個酒鬼,以前還說酒是糧食精,有時一天就抱著個酒瓶子,不吃飯也行。”
這番話,卻讓蘇青茂心中再生誤會——難怪林峰對釀酒方麵的造詣這麽深,原來是行家啊!
“那個,我開酒坊的,這次想著找你討教兩招......有沒有自釀的酒,可以讓我試試嗎?”
蘇青茂滿懷期待。
“我家一般很少釀酒啊。”林峰下意識應聲,“看來你這次要跑空了。”
蘇青茂臉上肉眼可見的失落了幾分,琢磨著怎麽才能請林峰回酒廠再度指點一番。
李順在旁邊剁肉餡,聽到林峰的話,提醒道:
“老板,之前海鮮飯店開業的時候,你不是給老東家李豹送過一壇藥材酒嗎?放這麽久估計該成了吧?我記得你說過,那酒是能壯.陽提神的,我盼了挺久呢。”
“還有這種好酒?”
蘇青茂眼睛瞬間發光,看向林峰:“這下你可沒理由推脫了吧?”
“不是,我是真沒想起來。”
林峰笑了笑,直言道:“釀泡了十來天,差不多能喝了,反正李豹找不著人,咱們先取出來過個嘴癮吧!”
他從堆放雜物的牆角處,拖出一個大酒壇。
敲開封泥,一股清冽花香伴著藥材香味,快速席卷整個後廚。
酒液倒在粗瓷碗中,色澤透亮無雜質,還泛著淡淡的黃色。
林峰介紹道:“這款壯神筋骨酒,用了人參、枸杞、桂花,還有幾種山野藥材,可以滋陰壯.陽,調理身體。”
蘇青茂端起碗,先用手扇了扇酒氣,湊近鼻子深深感受,然後才抿一小口,含在嘴裏閉著眼睛品咂。
好半晌後,他猛地拍著大腿,像是發現了什麽絕世珍寶似的,激動地喊道:
“極品啊!入口綿柔,看似沒有什麽度數,可後勁兒賊足,藥香也不衝,還帶著桂花香,這酒要是能夠大規模生產,絕對能夠賣瘋了!”
作為男人,就沒有幾個不喝酒的,就算不沉迷,偶爾也會淺酌幾口。
王嘉俊、張海波等人也圍了過來,紛紛討了杯酒水喝。
一時間,整個後廚都彌漫著濃鬱的藥香和香醇的酒香,眾人讚不絕口。