飲食講究素、野、粗、雜
吃素 過多食肉是心腦血管病、癌症和糖尿病等致病的誘因，一些發達國家肉、蛋類食品被冷落，以土豆為主的蔬菜和富含纖維素、有防癌作用的食品走俏，認為吃素可以延年益壽。但也不要象虔誠的佛教徒那樣吃齋，那就和均衡的膳食相違背了。
吃野 符合“飲食回歸自然”之說。野菜、野果風味獨特，營養價值高，頗受人們歡迎，而野味中昆蟲風靡世界。
吃粗 粗糧成分對人體有益，因而細糧在價格上反倒敵不過粗糧了。飲食要粗細搭配，會長壽少病。
吃雜 從多種食物中攝食到互補營養，才能做到營養的合理而均衡。不少獨生子女偏食，對健康不利。
常吃洋蔥能防“老年斑”
老年斑又稱“壽斑”，醫學上稱“脂褐質色素”。老年斑不僅聚集在體表，還侵犯人體內各係統器官，及人體衰老的信號。堅持多運動，多吃蔬菜和水果能減少老年斑的發生，而常吃洋蔥效果更好，洋蔥中含硫質和必需維生素等營養成分，能清除體內某些廢物。
辛辣食品有助減肥
外國研究人員發現，經常食用加有胡椒、辣椒或芥末類富刺激性的食品，體內新陳代謝速度提高25%，加速消耗體內熱量，從而起到減肥作用。
飲食方式不當易患尿結石
日本岩本武利教授發現，攝取易致結石的成分過多，生活不規律，心情緊張等均為尿結石的危險因素，特別是早、中餐十分簡單，而晚餐又吃得飽者，易致尿路結石。
先喝湯後吃飯有益健康
傳統觀念認為，先喝湯衝淡胃液，不利於食物消化。新觀點則認為，在空腹的情況下，先喝湯可減輕硬食物對胃的壓力與刺激，對胃起到保護作用。無怪乎廣州人入席時先上湯，一人一小碗，飲用後再上飯菜。
喜吃冷食益壽
降低體溫可延拓人類長壽之路，這是科學家們的一致看法。冷水浴、吃冷食等有利於身體熱量平衡，從而延長細胞的壽命，有利延年益壽。
站著吃飯最好
醫學科研人員對世界各地不同種族的用餐姿勢進行研究表明，站著吃飯最科學，坐式次之，蹲著吃飯最不科學，而絕大多數人吃飯均用坐姿，因為畢竟坐著吃飯最為輕鬆而舒適。聯想到人類高血壓的發病，科學家的新發現是動物不患高血壓，人類乃因站姿而患病，這至少提示我們，高血壓患者進餐仍以坐姿為妙。