回到訓練基地,食堂燈火通明,隊員們循著味道過去。
老李抬眼看了看湧進來的隊員們,臉上露出了神秘的笑容。
“知道你們贏了,為了犒勞你們這麽辛苦,給大家夥兒準備了夜宵。你們先坐會兒,今天給你們露一手,揚州蛋炒飯。”
聽見有揚州蛋炒飯吃,隊員們發出一片喜悅的驚呼聲。
“揚州蛋炒飯好吃呀,可不是普普通通的蛋炒飯,這是名聲在外的淮揚菜經典!”
隻見老李手腕一抖,金黃的蛋液滑入滾燙的油鍋,瞬間膨脹成蓬鬆金黃的蛋花,被他迅速盛出。
緊接著,火腿末、蝦仁、幹貝絲依次下鍋爆香,濃鬱的葷香瞬間炸開。
然後,那碗隔夜米飯被倒了進去。
老李快速地用炒勺精準而快速地翻炒、按壓,讓每一粒米都在熱力和油脂的作用下分散開來,均勻地裹上香氣。
之前炒好的蛋花、青豆、蔥花被依次投入。
最後,沿著鍋邊淋入少許生抽,撒上適量的鹽。
整個過程行雲流水,沒有絲毫拖遝,就像是一場精心編排的表演。
最後一勺炒飯被盛入潔白的大瓷盤中,所有人都被眼前的景象吸引了。
那盤炒飯,米粒分明,顆顆金黃,鬆散地堆砌在一起,如同金色的沙丘。
蛋花碎如星子,火腿與蝦仁點綴其間,蔥花碧綠,散發著誘人的光澤和無法形容的複合香氣。
“我的天!這哪是炒飯,這簡直是藝術品吧?”一個隊員喃喃道。
“看著就好吃哭了!”
老李樂嗬嗬地示意大家自己拿碗來盛。
隊員們一擁而上,也顧不上燙,迫不及待地舀上一大勺送入口中。
下一刻,整個食堂安靜了一瞬,隨即爆發出更加熱烈的讚歎!
“哇!我的天!這也太好吃了吧!”
“這米,簡直粒粒都在嘴裏跳舞!”
“蛋香!肉香!飯香!這三種香氣結合在一起,層次太豐富了!”
“李叔!您藏得太深了!您有這手藝,以前怎麽不露?”
“哈哈!懷才就像懷孕,我得讓你們一點點發現李叔的烹飪才華。”
老李嘚瑟完,看向了一旁的古蘭朵。
“朵朵,嚐嚐,合不合你的胃口?”
古蘭朵舀了一勺,在嘴裏細細品味著。
米飯幹爽彈牙,蛋香濃鬱,火腿的鹹鮮、蝦仁的Q彈、幹貝的提味,以及蔥花的清香,完美地融合在一起,每一口都是一種極致的享受。
她想起喀什家裏阿媽做的抓飯,新疆的手抓飯是濃鬱奔放的美味。
眼前的這盤揚州蛋炒飯,則是精致內斂的典範,同樣撫慰著人心。
看著隊員們狼吞虎咽,讚不絕口的樣子,老李臉上的皺紋都笑得更深了。
“小夥子們,怎麽樣?這炒飯還湊合吧?”
“湊合?李叔,您太謙虛了!這簡直就是頂級水平!”
“李叔,能不能跟我們講講,怎麽做的?我們也想學!”
老李笑了笑,目光掃過一張張年輕的臉龐。
“這揚州炒飯啊,說起來簡單,就是飯和蛋,再加些配料。但想做到極致,有幾個關竅。”
隊員們頓時都豎起了耳朵,連古蘭朵也放下了勺子,認真聽起來。
“第一,是飯。”老李指了指那碗隔夜米飯。
“一定要用隔夜的,水分收幹了,炒出來才能粒粒分明,不黏不坨。這就像你們踢球,基礎不紮實,心態浮躁,上了場就容易黏球,打不出流暢的配合。”
“第二,是蛋。蛋液要提前打勻,下鍋時油溫要夠,快進快出,才能蓬鬆金黃。這就好比機會出現的那一下,準備要充分,出手要果斷,不能猶豫,否則機會就像雞蛋一樣,容易老。這不就是機會沒了?”
“第三,是火候。”老李指了指那口還在微微冒熱氣的炒鍋,“全程要大火快炒,讓食材在最短的時間內均勻受熱,鎖住香味和水分。這就像咱們場上的節奏,該快的時候一定要快起來,把對手的防線衝散。”
老李最後總結道。
“揚州蛋炒飯,想要炒得好吃。最關鍵的一點。分而炒之,合而為一。”
分而炒之,合而為一。
大家嚷嚷著,讓老李解釋這句話。
“意思很簡單,蛋是蛋,飯是飯,配料是配料,每一樣都要處理好,最後再融合在一起,才能各有其味,又相得益彰。”
老李又開始舉一反三,“就像咱們球隊也一樣,每個人都有自己的特點,有自己的位置。場上11個人,就像這炒飯裏的各種材料,把自己那份職責做到最好,然後為了同一個目標,擰成一股繩,這盤蛋炒飯才能色香味俱全,才能贏下比賽!”
食堂裏,頓時安靜下來。
老李沒有講什麽大道理,隻是用一盤炒飯,將球場與廚房、拚搏與生活巧妙地聯係在了一起。
古蘭朵看著眼前其樂融融的景象,看著碗中那金黃噴香的炒飯,心中暖流湧動。
吃完夜宵,回到宿舍,古蘭朵推開窗戶。
泰州夜晚濕潤的空氣湧進來,帶著遠處城市隱約的喧囂。
這你與喀什幹燥凜冽的夜風截然不同,但她卻在此刻,前所未有地感受到一種紮根般的踏實。
信心。
這個詞在她心口發燙。
帥靖川的電話打來,不吝嗇地讚美了古蘭朵的聰明機靈。
“朵朵,你太厲害了,親手分析擊敗了淮安浪裏馬。”
“別誇啦,再快都要不好意思了。川川,其實我隻是稍稍了解一點點體育競賽,隊員的心理方麵。你會不會覺得,我有點兒狡猾?”
帥靖川笑了笑,說他當然不會這麽覺得。
他認為的古蘭朵,不僅僅是可以在場上衝鋒陷陣的球員,更可以是一個在場下運籌帷幄,為球隊勝利貢獻智慧的足球助教。
第二天訓練開始前,泰州隊進行下一階段的備戰動員。
主帥和助教站在隊伍前麵,目光掃過每一張稚嫩,眼神堅毅的臉。
“小夥子們,我們拿下了鎮江,破解了淮安,現在,我們站在這裏。積分榜上,我們進入了前列。外麵開始有人叫我們黑馬,開始認真地研究我們,但這還遠遠不夠!”
“蘇超漫長的賽季就像一場馬拉鬆,一時的領先不代表什麽。接下來,每一個對手都會更加重視我們,研究我們,用更凶狠的方式來對付我們!我們要麵對的,是更殘酷的消耗,更艱難的客場,更強大的敵人!”
隊伍裏很安靜,大家都在認真聽著。古蘭朵站在隊員中,背脊挺得筆直。
“我知道,有人會累,有人會懷疑,有人會覺得,我們走到這裏已經不錯了。但是,我想告訴大家。我們泰州隊的目標,從來就不隻是當一匹黑馬!”
主帥的聲音陡然拔高,帶著一股不容置疑的決絕。
“我們的目標是走到最後,站在決賽的舞台上,把蘇超的冠軍獎杯,帶回泰州!”
聽見這句話,隊伍裏的球員們,眼神裏麵流露出了震驚。
或許,他們內心深處,根本不敢有這個大膽的想法。
如果有,或許也僅僅是一瞬間的思想閃現。
年輕的球員們,瞬間被點燃了**,有些麵孔卻露出了焦慮和不安。
“主帥,我們能行嗎?”
“是啊!前麵還有南通隊和南京隊呢!無錫隊也是強隊!”
主帥抬手壓下躁動,麵向全體隊員。
“我記得一句廣告詞,心有多大,舞台就有多大。小夥子們,沒什麽不敢想的。大家一起努力,接著拚就是了!”
一陣短暫的寂靜後,不知是誰先帶頭,熱烈的掌聲響了起來。
隊員們眼神裏,燃起了期待和興奮。
古蘭朵一股熱流衝上眼眶,目光掃過每一個熟悉的隊友。
“小夥伴們,我有信心,陪著泰州隊走到蘇超的最後!你們呢?有沒有信心?”
“有!!!”
“大聲點!!!聽不見!!!”
“有!!!”(喊破音的那種)
震耳欲聾的吼聲瞬間爆發,直衝雲霄!
所有的猶豫和不自信,都仿佛在這一刻被徹底驅散。
取而代之的,是一股熊熊燃燒的戰意和無比堅定的信念!
......
這天,時間將近晚上十點。
古蘭朵剛結束了泰州隊的夜間訓練,在宿舍準備吃桶泡麵,正陷入選擇困難症。
“老壇酸菜味?香辣牛肉麵?番茄雞蛋麵?還是......火雞麵?”
做好了艱難的選擇,一壺開水也燒好了。
正準備吃完加餐夜宵,繼續研究對手的球技。
帥靖川像是她肚子裏的蛔蟲,邀請她去一家藏在老街深處的重慶火鍋店。
古蘭朵從小到大什麽都能拒絕,唯獨拒絕不了美食的“**”。
本想客套幾句,說時間太晚了,今天就不去吃火鍋了。
可話到了嘴邊,突然變了詞兒。
“那好吧!你等我一會兒,我打車過去找你。”
誰知,帥靖川已經在宿舍區外麵等著她。
“你是怎麽知道我會答應你出來吃夜宵的?”
古蘭朵出門看見帥靖川,笑臉盈盈的樣子,臉上有種藏不住的幸福。
“因為我了解你呀,知道你跟我一樣,唯美食不可辜負。”
古蘭朵摸了摸自己不爭氣的小嘴,有點嬌羞。
“朵朵,熱愛生活的人,都喜歡吃各種美味的食物。我想,你不會拒絕我吧?”