很久很久以前，有一對夫婦，非常希望能夠有一個孩子，可是這個願望等了許久都沒有實現。於是他們每天向上天祈求賜一個孩子給他們。
他們的虔誠最終感動了上帝，上帝決定賜給他們一個孩子，後來那個妻子真的懷孕了。他們非常高興，小心地孕育著這個小生命。
在他的後屋有個小窗，從小窗能夠夠看到美麗的花園。這個花園裏種著美麗奇異的花草，還有各種各樣的蔬菜。可是，這個花園卻被高高的圍牆包圍著。庭院裏住著一個非常惡毒的女巫。她法力無窮，每個人都非常怕她。所以，誰也不敢靠近那個庭院。
一天，妻子走到窗戶前，往女巫的庭院裏看了一眼，看見那裏種著非常多、長得非常好看的萵筍。水靈靈的萵筍看起來非常好吃的樣子。她非常想吃，饞得口水都要流出來了。可是她知道沒有辦法得到那些萵筍。後來，她開始變得消瘦，身體越來越衰弱。丈夫覺得非常擔心，連忙問：
“親愛的，你是不是覺得哪裏不舒服？快些告訴我。”
妻子回答說：“啊，親愛的。如果吃不到房後庭院裏的萵筍，我會死掉的!”
丈夫非常愛他的妻子。他心裏想：妻子都已經這樣了，我不能夠見死不救，一定想辦法把那萵筍弄來。不管遇到多大的麻煩，也要拿到它。
快要天黑的時候，丈夫偷偷爬過牆頭，跳舞到女巫的園子裏，快速抓了一大把萵筍回到家裏。妻子立刻就把萵筍做成了菜，並且且狼吞虎咽地吃光了，對她來說，萵筍實在是太好吃了!第二天妻子還想吃萵筍，而且比昨天更想吃。
為了滿足妻子的願望，丈夫隻能夠再次溜進巫婆的庭院偷萵筍。可是這次比較倒黴。他剛一進園子就被惡毒地巫婆抓著了。
巫婆十分生氣：“好大的膽子！竟敢跳舞到我的園子裏來偷要讓萵筍!我你付出代價!”“我也是沒辦法才這麽做的!” 奇怪的是，丈夫並且沒有感到害怕，“我妻子看到你這裏的萵筍長得這樣新鮮，就非常想要吃，吃不到就會死去。”
女巫聽了也就不那麽生氣了，她想了想說：
“如果你說的是實話，萵筍，你盡管拿好了。可是要答應我一個條件：你妻子生的小孩，必須要歸我!我會像母親一樣愛護她，養育她，讓孩子過上好日子的。”
丈夫無奈地答應了。就在他妻子剛生下孩子的時候女巫就來了。她給孩子起了個名字叫萵筍，就把孩子帶走了。
萵筍慢慢長大，成為世界上最漂亮的女孩。在她十二歲的時候，惡毒的女巫將她關在了森林的塔樓裏。這塔樓沒有門還有樓梯，隻在最上層有一扇窗子。萵筍長一頭非常長而且漂亮的長發，像金絲一樣漂亮。如果女巫想進塔，就會站在塔下麵喊道：
“萵筍，萵筍，把你的頭發放下來！”
她一聽到女巫的呼喊，就立刻解開發辮，把頭發纏在窗戶的小鉤上。頭發足足有二十尺長，直垂到地上，女巫就拽著頭發爬上塔。
過了幾年，一位王子要穿越這片森林，在經過這座塔時，他突然聽到一陣非常悅耳動聽的歌聲。原來是萵筍唱歌的。王子被歌聲吸引，忍不住停下來，仔細聆聽。最後他發現歌聲是從塔上麵傳出來的，可是他怎麽也找不到進去的門。
無奈之下，王子隻好騎馬回宮。不過，萵筍動聽的歌聲在他的腦海裏總也揮之不去，所以，他幾乎天天到塔樓前聽她唱歌歌。
有一天，王子正站在一棵大樹背後聽歌時，看見女巫走近塔樓，對著塔上叫喊：
“萵筍，萵筍，把你的頭發放下來。”
她剛呼喊完，王子就看到一縷散開的漂亮的發辮從塔上垂下。女巫就抓著垂下的頭發爬了上去。
王子終於明白了，心想：
“原來她就是靠頭發當梯子爬上去的。我也要試試!”
第二天黃昏的時候，王子來到塔下，也學著女巫的聲音大聲叫喊著：
“萵筍，萵筍，把你的頭發放下來。”
他剛喊完，頭發就垂落下來。於是，王子就抓著頭發爬了上去。
萵筍見闖進來的是陌生人，非常害怕。因為她還從來沒有見過男人呢，王子親切地還有她交談著，還說出了他的心裏話。
“漂亮的姑娘，是你深情的歌聲打動了我，我是按捺不住自己才來看你的。”
萵筍看到王子這麽誠實、溫柔、善良，，長得十分英俊，心想：“這個人肯定會比養母更疼愛我。”於是她把自己的手交給了王子，答應嫁給他。
“可是，我怎麽才能夠把你拯救出去呢?”王子問。
“這樣吧，以後你每天來的時候都帶些絲線給我，我把它們編成一架梯子，這樣我就能夠順著軟梯下去了。”萵筍說。
他們說好了，每天晚上王子都會為萵筍帶來一些絲線，然後萵筍就忙著做梯子。一切都在順利地進行著，直到有一天，萵筍一不小心地對巫婆說：“養母，為什麽拉你上來這麽費勁，你比王子重多了，他一眨眼的工夫就能夠夠到我的身邊。”
女巫十分生氣：
“你這個該死的東西!說什麽胡話?我還認為你與世隔絕了，可你竟然敢欺騙我!”
女巫氣得火冒三丈，看上去一把抓住萵筍漂亮的頭發，迅速往自己左手上纏了幾道，右手抓起一把剪子，“哢嚓，哢嚓”把萵筍的頭發全剪了，萵筍美麗的頭發落了一地。
剪完頭發，女巫還非常生氣，又把可憐的萵筍帶到了荒郊野地裏，讓她在那裏過淒慘悲苦的生活。
就在趕走萵筍的這一天，惡毒的女巫知道王子會來找萵筍，因而把剪下來的頭發拴在了塔頂的窗鉤上。因為王子不知道發生了什麽事，到了塔底便開始呼喊：
“萵筍，萵筍，把你的頭發放下來。”
巫婆把剪下來的頭發放下去後，王子就爬了上去。他無論如何也沒有想到等待他的是惡毒的巫婆，並且非他心愛的萵筍。巫婆諷刺地看著他，惡狠狠地笑了笑，說：“你再也見不到她了！貓兒已經抓走了美麗的鳥兒，你的萵筍消失了!你們已經不能夠再見麵了!” 王子聽完，十分傷心，絕望極了，因而他就從塔樓上跳舞了下去。可他並且沒有摔死，隻是落在了荊棘叢中，他的兩隻眼睛被刺瞎了。他瞎著眼在森林中四處流浪，隻能夠吃一些樹根、草莓。他每天為失去心愛的萵筍而傷心痛哭。
就這樣王子在森林裏到處亂走，餓了，就以草根野果充饑；困了，就靠在樹下睡一會兒。他一邊亂走，一邊誠心誠意地祈禱，祈禱上帝能夠夠保佑萵筍平安無事，祈禱他們有一天還能夠再相見。
終於，在幾年後的一天，他來到了萵筍生活的那塊荒草地上。
他正胡亂走著，突然聽到一個非常熟悉的聲音。他急忙摸索過去。萵筍一眼就認出是王子，衝上前去抱著王子痛哭流涕，當萵筍的眼淚流入王子的眼中時，王子的兩隻眼睛奇跡般地好了，他像很久很久以前一樣，什麽都看見了。
於是，王子把萵筍帶回自己的王宮，人們以最隆重的儀式表示對他們的歡迎。他們永遠幸福地生活在一起。