兒童正處於生長發育時期，注意健康飲食十分重要，在平常生活中，由於不注意飲食的健康，招致疾病，甚至帶來終生的病患也是常有的事。兒童飲食中除供給足夠的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等外，對有些應列為禁忌的食物也應引為注意。這裏根據平常生活中兒童禁忌的食物，列於下麵，以供參考。
一、果品方麵：①不宜多吃罐頭。罐頭製作中常加入一定量的添加劑， 如人工合成色素、香精、甜味劑、防腐劑等，這些人工合成物，對成人健康影響不大，但對兒童來說，由於他們發育未健全、成熟，身體各組織對化學物質的反應及解毒能力低。常食用罐頭，勢必加重髒器的解毒排泄負擔，影響身體的健康與發育，甚至還會因某些化學物質的逐漸積蓄而引起慢性中毒。同時，罐頭中的維生素經過加熱等處理及存放時間過長，也會損失。因此，兒童以吃新鮮水果為好，少吃或不吃罐頭食品。②不宜多吃糖：糖是人體必需物質，但食糖過多，會給人體帶來壞處，特別是兒童，食糖過多會影響骨骼發育，易使牙齒脫鈣、溶解，形成齲齒，糖還會抑製消化液的分泌而影響食欲，並影響蛋白質的攝入。
二、飲料方麵：①不宜多食冷飲。冷飲對胃腸平滑肌刺激會引起強烈收縮，導致腹疼，並減弱消化食物的能力，甚至嘔吐，停食等症狀。②忌在牛奶中加米湯。這是由於牛奶中含有多種營養成分，而米湯、米粥這些以澱粉為主的食物裏，含有一種脂肪氧化酶，會破壞牛奶中含量很高的維生素 A， 而兒童維生素 A 的攝取主要依靠乳類食品，如維生素 A 長期不足，會導致兒童發育遲緩，體弱多病。因此，忌在牛奶中加米湯、糕於粉。③忌給兒童飲過濃的茶。濃茶會影響胃酸分泌與刺激胃粘膜引起胃功能失調，還會妨礙腸道對鐵質的吸收，引起缺鐵性貧血，特別是兒童腸道發育還不十分健全，飲濃茶則更有害。
三、蔬菜方麵：①不宜多吃菠菜。菠菜中含有大量鐵劑與各種維生素， 不少人認為多吃菠菜可補血，有助兒童發育。其實不然，菠菜中鐵的含量雖高，但人體難以吸收。相反，菠菜卻會奪去兒童發育所需的鈣質，這是因為菠菜中還含有大量的草酸，草酸入人體後，遇到胃中的其他食物裏的鈣，便會凝固成不易溶解和吸收的草酸鈣，而嬰兒的骨骼與牙齒生長發育卻離不開大量的鈣。因此，菠菜不宜吃多，尤其是兒童更是如此。②忌讓兒童吃生的荸薺與菱角，因為荸薺與菱角均生長於池塘、水塘或沼澤之中，極易受薑片幼蟲侵染，進入體內後，寄居於腸中，借腸內營養物質，很快發育為成蟲， 進而引起腸粘膜炎，危害人體健康；尤其是兒童，還會因此導致全身性發育不良，不可不慎。
四、調味方麵：①忌多食動物油。脂肪是人體重要的組成部分，它提供機體熱能的最主要的來源，對兒童來說脂肪可提供 35％左右的熱，脂肪可分為油與脂，呈**狀為油，呈固體狀為脂，不論油或脂均由脂肪酸與甘油組成，植物油所含的脂肪酸多數是不飽和脂肪酸，而動物油所含的脂肪酸多數是飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸是神經發育、髓鞘形成所必需的物質，不飽和脂肪酸供應不足，就會導致幼兒體重下降。而飽和脂肪酸卻會在血管壁沉積，為血管硬化打下基礎，因此忌多食含飽和脂肪酸的動物油，②忌食過鹹的食物。食鹽對嬰兒或兒童的危害是鈉元素過多攝人，由於兒童腎還沒有發
育成熟，無力排出血中過多的鈉，因而容易使鈉鹽瀦留。兒童食鹽過多，也會發生高血壓，而且鹽分過分的攝入，還會引起體內鉀質的喪失（主要從尿中排出），而鉀在人體活動時，對肌肉（包括心肌）的收縮、舒張起重要作用。如鉀喪失過多，會引起心肌衰弱，甚至死亡，所謂“嬰兒搖籃死亡”便是這樣產生的，不可不慎。③忌生食醬油。有些年輕的媽媽常讓兒童用生醬油拌入飯中喂食，這是極不衛生的，易因此造成腸道傳染病，因為醬油在生產、貯存、運輸、銷售過程中，常因衛生條件不良而造成汙染。科學實驗證明，傷寒杆菌在醬油中能生存 29 天，痢疾杆菌生存 2 天，不經加熱就用生醬油來拌飯、拌菜讓兒童吃，就有患病的危險。
五、營養食物：①忌過多吃雞蛋。雞蛋是營養豐富的食品，但不是吃得多就好。其實兒童所需的雞蛋每天一隻就足夠了，超過需要量腸胃便難以負擔，結果便導致消化吸收功能的障礙，引起消化不良與營養不良。此外，雞蛋還有發酵特性，如兒童皮膚生瘡化膿，吃了雞蛋會使化膿加劇。一、二歲的兒童，體內各器官都很嬌嫩、脆弱，尤其是消化器官，更經不起刺激。雞蛋是一種難消化的食物，給兒童吃雞蛋切忌過量。②忌食含人參的食品，人參是保健食品，目前有些特種加藥食品中加了人參的占 30％左右，如人參糖、人參餅幹、人參奶粉、人參麥乳精、人參可樂等，祖國醫學主張不用人參給兒童治病，因為人參有促進性激素分泌的作用，兒童吃了會發生性早熟， 嚴重影響兒童的正常發育，故切忌隨便給兒童吃含有人參的食品。
以上兒童健康飲食中的十二忌，務必請家長們注意。