1、靈芝解酒：將靈芝（整芝）切片，加入清水，放在文火上燉煮2小時，取其汁加蜂蜜即可
2.雪梨解酒：取雪梨3個，洗淨切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。
3.甘蔗解酒：將洗淨除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。
4.飲蘿卜汁水：用生白蘿卜500克，洗淨榨汁飲服，有解酒和消酒氣的功效。
5.鮮藕解酒：鮮藕洗淨，搗成藕泥，取汁飲服。
6.西紅柿解酒：西紅柿2個，洗淨去皮，榨汁飲服。
7.芹菜解酒：芹菜榨汁服下，可消除酒後頭昏腦漲和顏麵潮紅。
8.白蘿卜解酒：白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，1次服下。也可在白蘿卜汁中加紅塘適量飲服，也可直接吃生蘿卜。
9.生梨解酒：吃梨或榨梨汁飲服。
10.菜花醒酒法：將菜花切成小片，沸水焯一下，加香油、味精、食鹽等調料拌勻，可做解酒涼菜。 11.香焦醒酒法： 香焦3至5個，酒後食能解酒。
12.葡萄醒酒法：葡萄幹30克或葡萄數枚，酒後嚼食，能生津止渴、解酒。 以上方法不仿試試.
13 用綠豆、紅豆、黑豆各50克，甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒。
14 取荸薺10個，洗淨搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服，適用飲高粱酒等烈性酒致醉者。
15 如果醉酒者的神誌清醒，可通過手指摳喉嚨催吐，然後喝點白糖水。
16 飲酒過量，可在白開水中加少許食鹽飲用鹽水對解除胸悶難受有良好作用。
17 濃米湯裏含有多種糖及維生素B，有調和解毒醒酒之功效，如加適量白糖效果會更好。
18 將生雞蛋清、鮮牛奶、柿餅各適量煎湯，可清熱、解醉。
19 酒醉後有惡心嘔吐者，取一小塊生薑含於口內，可止嘔吐。
20 牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內吸收，並有保護胃粘膜的作用。
21 治療因過量飲酒而頭痛的最佳方法是喝蜂蜜，這是美國國家頭痛研究基金會通過大量試驗得出的結果，因為蜂蜜中含有多種水果不具有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，有利於快速醒酒，驅除頭痛感。
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1）蘋果，去皮吃下；
2）柿子，洗淨後去皮，飲酒前吃下；
3）直接吃梨或飲梨汁；
4）吃鮮橙或鮮柑、柑桔；
5）鮮柚去皮生吃，或取肉榨汁，兌溫開水飲服；
6）香蕉，吃肉並將皮加水煎服；
7）草莓100克，洗淨，一次吃完；
8）取鮮菠蘿果肉煎汁，一次飲下；
9）楊桃，先用醋浸泡，加水煎服；
10）鮮橄欖5枚，去核搗爛，加白糖30—50克，用文火煎服。
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⑴吃些豆腐或其他豆製品，不僅對身體有很大好處，而且是解酒佳品。
⑵鮮柑皮煮水，再加少許細鹽，可起醒酒作用。
⑶西瓜、西紅柿、蘋果、梨等水果，可以衝淡血液中的酒精濃度，加速排泄，故可以解酒。
⑷茶中含有多酚類、咖啡堿、氨基酸等物質，能興奮中樞神經，利於血液循環，從而提高肝髒代謝能力，對酒精起緩解作用。
⑸將白菜心和蘿卜切成細絲，加醋、糖拌勻，清涼解酒。
⑹味道清淡的湯菜，如清燉冬瓜湯等，能促使酒精隨汗或尿迅速排出。
⑺用酸棗或葛花根10～15克，加水同煎，飲服可解酒。
⑻將兩小塊樟樹皮洗淨,置口中咀嚼1分鍾後吐出,或用樟木100克，加水同煎飲服，可解酒。
終極一招
終極一招——別喝。最好避免喝烈性酒和白酒，如果要喝洋酒可以加一些冰塊水果汁，這樣就可以降低酒精含量，啤酒也是一種很好的選擇，還可以選擇一些果子酒，度數不高，又有保健作用，很適合女士和中老年人選用。人在空腹時對酒精的吸收更充分，所以在喝酒之前應先吃一點東西。
中醫推薦 醒酒有良方
靈芝：性平，味苦，無毒，久食輕身不老，延年益壽..有解毒的功效，可解酒毒。取其汁服用即可。
烏梅：性味酸、平，入肝、脾、肺、大腸經，具有斂肺生津等功效，可用於治療肺虛久咳、久瀉久痢、虛熱消渴等症。因其味酸能生津止渴，故可解醉酒煩渴。取烏梅30g水煎服，可解醉酒後煩渴。
白茅根：又名茅草根，其性味甘、寒，入肺、胃、**經，具有涼血止血、清熱利尿之功效。取白茅根15～30g水煎服，可解酒毒。
桑葚：又名桑果，其性味甘、寒，入心、肝、腎經，具有滋陰補血、生津潤腸功效。解酒時可取鮮桑葚150g搗汁飲用。
葛根花：性味甘平，善解酒毒，醒脾和胃解渴，主治飲酒過度頭痛頭昏、煩渴嘔吐、胸膈飽脹等症。《脾胃論》有葛花解酲(酲：醉後神誌不清)湯，《滇南本草》有葛花清熱丸等，均療醉酒。此外，葛根、葛穀(葛的種子)也有醒酒作用。葛根花10g水煎服，可解酒。
**：屬發散風熱類解表藥，性微寒，味辛甘苦，能疏散風熱、平肝明目、清熱解毒。**10～15g水煎服，可治飲酒過度引起的頭痛、頭昏等症。
竹茹：甘、微寒，有清熱化痰、除煩止嘔之功，對胃熱或痰熱所致的嘔吐效果好。竹茹10～15g水煎飲服，可治飲酒後頭痛、嘔吐等症。
白扁豆：屬補益脾氣藥，性味甘溫，能健脾、化濕、消暑，兼殺酒毒，亦解河豚毒。白扁豆10～12g水煎飲服，可解酒。
苦參：性味苦寒，具清熱燥濕、殺蟲利尿之功，另有止渴醒酒之效。苦參10～15g煎湯飲服，有益醒酒。
肉豆蔻：性味辛溫，屬溫中止澀藥，有溫中行氣、固腸止瀉、消食之功。而且可以消宿食，解酒毒，治霍亂。取肉豆蔻10～12g煎水飲服，可治醉酒後脘腹飽脹、嘔吐等症。
草果：辛溫，入脾胃經，具有燥濕散寒、除痰截瘧之功，因氣芳香，還有辟濁之性。另外，還能消宿食，解酒毒。草果10g煎湯飲服，能解酒。
高良薑：性味辛、熱，入脾胃經，有散寒止痛、溫中止嘔、消食醒酒之功。高良薑10～15g水煎服，可治飲酒太過，身寒嘔逆。
極其錯誤的醒酒方法
1、 喝濃茶——對腎髒有損害作用
2、 喝陳醋——易誘發胃、十二指腸潰瘍或急性胰腺炎
3、 喝汽水——導致血壓迅速上升
4、 睡覺——造成體內血液循環不暢，動脈遠程缺血，嚴重者會造成肢體係統缺血壞死。
5、 酒後洗澡——喝酒後洗熱水澡可加快血液循環，促使體內能量消耗增多，容易引起低血糖。高血壓、心血管疾病患者酒後洗澡易中風，宜先稍作休息。
古人論醒酒
醉酒是常常發生的事，如何醒酒，使醉酒者盡快恢複過來?如何使人徹底戒酒?在這方麵，古人也有許多經驗之談。在唐代的醫書中引用了許多前人的古方，如:"飲酒連日醉不醒方九首"。療飲酒連日醉不醒方(4首)，所用藥物有蕪菁菜，葛根，葛藤，葛根汁，**末，小豆葉，井中倒生草等。據不完全統計有150多種解酒，戒酒的藥方，其中解酒藥方有90%，戒酒藥方占10%。元代也記載了一些藥方。下麵作一簡單介紹。關於解酒方，宋代竇萍有如下記載。"虞宗有鯖，雲可以醒酒，而不著其造作之法"。"《醴樂誌》柘漿折朝酲，言甘蔗汁治酒病也"。"興慶池南有草數叢，葉紫而莖赤，有醉者摘葉臭之，立醒，故謂之醉醒草'醉酒莫過於燒酒醉人者。輕者傷身敗體，重則危及性命。 宋代趙希鴰的記載:"燒酒醉不醒者急用綠豆粉燙皮切片，將筋撬開口，用冷水送粉皮下喉即安。" 清王士雄:"解酒毒，(大醉不醒)，枳子煎濃汁灌;人乳和熱黃酒服，外以生熟湯浸其身，則湯化為酒，而人醒矣。"解燒酒毒，蘆菔汁，青蔗漿，隨灌。綠豆研水灌，或以枳子煎濃湯灌。大醉不醒，急用熱豆腐遍體貼之，冷即易，以醒為度。外用井水浸其發，並用故帛浸濕，貼於胸隔，仍細細灌之，至蘇為度。"解酒醉:飲酒大醉，衝葛粉食之即解，燒酒醉者，飲糖茶或麻油。糯米炒焦，衝水作茶飲。饑時米即可食。" 元代無名氏《居家必用事類全集》之解醒湯:中酒後服之(東垣李明之方，妙絕。其孫李信之傳)。白茯苓(一錢半)，白豆蔻仁(半兩)，木香(半錢)，桔紅(一錢半)，蓮花青皮(三分)，澤瀉(二錢)，神曲(一錢，炒黃)，縮砂仁(半兩)，葛花(半兩)，豬苓(去黑皮，半錢)，幹生薑(二錢)，白術(二錢)，人參(一錢)。右為細末，和勻，每服二錢半，白湯調下，但得微汗，酒疾去矣，不可多食。" 飲酒不醉之方 古代書籍中甚至還有所謂的"飲酒不醉"之良方。 清代無名氏之載:"飲酒欲不醉:飲酒欲不醉者，服硼砂末少許，其飲葛湯，葛丸者效遲。 七夕日采石菖蒲，末服之，飲酒不醉。大醉者，以冷水浸發即解。又:飲酒先服食鹽一匕，飲必倍。又:清水漱口，飲雖多不亂;或曰:酒毒自齒入也。上述藥方是否奏效，還未驗證。當然也不可全信。用中草藥解酒醉，有獨特的效果。 現代醫學工作者應用傳統醫學中的國粹古--酒仙樂(又名解酒靈)，其成分為:人參，天麻，黃連，黃柏，黃芩，葛花，葛根，枳子，元胡，麝香等二十餘種中草藥配伍而成經過加工炮製成為細末粉劑型。可在飲酒前服，亦可在飲酒過程中兼服，還可以在酒後服用。此藥為天然動植物或生物製品，經過有關部門檢驗，對人體一般無害無毒，副作用也幾乎未出現。