“這樣吧，這位小哥，我這裏毛血旺還不夠賣呢，我暫時不能賣給你。你要不先回去，等我賣完去找掌櫃的，我和他談談生意。”宋宛說道。
“行，行吧。”小二逃一般的走了。
客人們依舊在忿忿不平。
“這要是我，我非得揍他一頓不成，擺明了就是來偷師的。”
“對啊，酸菜魚已經偷師走了，還要偷毛血旺。”
“是的，小嫂子說的對，就要先供應我們這群老客呢！”
宋宛在大家的嘰嘰喳喳聲中，忙到手腕都酸了。
隻見上次見到那個老胡頭又去賣雜菜的婦人那裏討要湯汁了。
賣雜菜的婦人今兒生意不好，擺著一張臭臉，叫罵道，“咋的就來我家了，怎麽就不去別家啊！”
“大嫂，她們都沒有你心善！”老胡頭滿臉討好的笑，“再說你家的菜做的好吃，菜湯也有滋味，隻要一勺我就能吃一整晚糙米飯嘞，連帶著飯都很香了嘞。”
賣雜菜的婦人被他誇得臉上都有些驕傲了。
她當時就大嗓門喊道：“大家都聽到沒，我這菜好吃的很，你們都來我家買啊，量大還便宜。”
老胡頭則順利的要到了菜湯，看到這次隻有菜湯，也沒點菜，他又湊近了說道，“咋沒有菜呢，反正你也賣不完。”
賣雜菜的婦人伸出大鐵勺作勢就要打他，還懊惱的道：“說誰賣不完呢，這日頭還早著呢，等會兒我的生意就來了！”
宋宛那邊已經把最後的幾勺湯分給了熟客，然後收拾空桶準備走了。
她一邊叫小黑娘和小如去牛車上先，自己先去一趟悅來樓。
“真的去酒樓啊，他們不會為難你吧？”小黑娘擔憂地說道。
畢竟她們隻是擺攤的，他們酒樓家大業大。
光是那金碧輝煌的樣子，小黑娘都不敢多看幾眼，更別說自己的鞋子踩進去了，都怕把那上好的彩磚給踩壞咯。
“放心，人家生意做這麽大，講的是口碑，不會為難我的，你們等我就是。”這也是宋宛不帶小黑娘和小如的原因。
一個太慫，一個太潑辣。
特別是自家的小閨女，有點不受控製，萬一吵架蹦出幾句難聽的話，還是暫時不要帶她去了。
小黑娘和小如照做，倒是雪球搖著尾巴就要跟宋宛去。
宋宛就帶了雪球去悅來樓，走的是後門，畢竟不是正經去消費的，要談事情從後麵進也不惹眼。
“勞煩通傳，我找你們掌櫃的，就說是賣酸菜魚和毛血旺的那個攤主。”宋宛道。
後廚裏一片靜謐。
本來鍋裏爆炒的廚子似乎也忘記了自己的活兒，任憑油鍋裏“劈裏啪啦”地響著。
宋宛一笑，他們不會以為自己是來找茬的吧。
“我找掌櫃的！”
“我是這裏的大廚，我陪你去找掌櫃的。”
馬大廚把自己的鐵鍋給了邊上一個幫廚，馬大廚心裏也有些沒底，好歹是沒給人家錢，但是靠著他這條靈敏的舌頭將酸菜魚的配方給推了出來，但是遇到宋宛，他心裏還是有些不好意思。
宋宛就跟著馬大廚見到了掌櫃。
“聽我們小二說你不肯賣毛血旺給他？”掌櫃的倒是一副傲嬌的樣子。
“平時做了也都是賣給一些上工的人，人家就是填飽肚子來的，而且隊伍排的老長了，就讓小二哥先回來了。我這不是特意送過來了嗎？”宋宛說著從自己的籃子裏拿出了一海碗毛血旺。
自然是原本留在空間裏的那個。
掌櫃的和馬大廚相視一眼。
這又是鬧哪出？
“要不找個雅間，咱們好好說道說道！”掌櫃的捋胡子說道。
這邊就有小二端著毛血旺給宋宛引到雅間裏去了。
雅間裏，馬大廚正經地開始品嚐毛血旺。
香，微麻，還有辣。
配菜倒是一清二楚，就是這個紅油汁水看不出來是什麽東西，特別是那個血，吃著又不像是豬血那麽幹巴。
“你是來賣方子的？”掌櫃的也嚐過毛血旺，確實不錯，若是運營得當，不比酸菜魚賺的少。
宋宛點點頭。
掌櫃的見宋宛模樣生得好，還抱著一條雪白的京巴犬，但是卻穿著鄉下婦人穿的樸素衣物，總覺得有些說不出的怪異。
但是以酒樓的利益出發，他又再次捋胡子道：“這酸菜魚我們酒樓都能自己做出來，想必這毛血旺也是不難。”
“哦？是嗎。馬大廚。”宋宛眼神清澈的看著馬大廚。
馬大廚本來就知道廚子研製新菜也是不容易的一件事，本來就有些愧疚，當下也道：“但是確實要費一些功夫，這個紅油我不知道是加了什麽東西，這個菜要比酸菜魚難上不少。”
宋宛又接著道：“馬大廚手藝好，研究出來不是問題，但是你們耽誤了的總是賺錢的時間啊。我早一天把方子告訴你，你們就可以多賺許多錢，這裏頭的帳掌櫃可會細算？”
這一番話給掌櫃的說沉默了。
現在酸菜魚給酒樓裏一日進賬足足達到幾十兩呢，而且悅來樓還有其他的酒樓，菜方子都是共享的。
幕後的東家靠著酸菜魚賺了好多錢。
掌櫃的還剛拿到十兩銀子的賞錢呢，若是毛血旺可以複刻酸菜魚的成功，那麽東家到時候也是會有賞的。
掌櫃又捋了胡須，沉吟片刻，裝作若無其事地道：“你準備賣什麽價錢啊，要是賣的價錢太高我不如叫馬大廚多花些時間研究菜方子呢。”
他算是給了個甜棗又給了個大棒。
倒是把開價的權力給了宋宛。
“那就十兩銀子吧……”
宋宛倒也沒有獅子大開口。
掌櫃的一聽，當即拍案道：“行，那就這麽說定了。”
“掌櫃的我還沒說完，你得再送我兩桌酒樓的特色美食，都得用油紙打包起來。還有那個毛血旺秘方裏的一個食材我想要你提供給我五十斤。”宋宛又補充了條件。
酒樓的兩桌特色美食，也不便宜，約莫要二兩銀子。
但是那隻是對外的售價，酒樓裏的成本價便宜的很，掌櫃的自然是可以答應的。
然後就是毛血旺的食材五十斤，掌櫃的剛才吃的時候都留意了，除了那五花肉，都是一些便宜的食材。
他也沒多想就同意了。
“那你說說你的方子吧，最後給我們馬大廚做一遍。”掌櫃的催促道。
宋宛也不怕悅來樓這麽大一個酒樓騙人，當即就張開櫻唇緩緩道：“這做毛血旺最重要的一樣就是油，用的是特質的牛油，我和馬大廚說了這個關鍵點，不需要演示，相信以馬大廚的廚藝也能做出來的。”
“牛油？可是耕牛身上的油？”馬大廚雙目放光。
對了對了，他怎麽沒有想到這一茬呢！