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甘鹹平。益精。潤髒腑。止煩渴。生溫州海泥中、似車螯而扁。常吐肉寸餘。類舌。故名。

（屠本 曰∶沙蛤上肉也、產吳航、似蛤蜊而長大、有舌白色、名西施舌、閩部疏曰∶海錯出東四郡者、以西施舌為第一、蠣房次之、西施舌、本名車蛤、以美見諡、產長樂灣中。）