內容：（別錄中品）
【氣味】甘，微寒，無毒。
【主治】主除客熱，止煩渴咽燥，利小便，養肝氣，止漏血、唾血。令女子易孕。
【核】曰∶小麥，即天所降瑞麥之 也。秋種冬長，春秀夏實。方夏之時，舊穀已絕，新穀未登，民於時乏食，而麥熟最先，故春秋他穀不書，至麥禾不成則書之。以此見聖人於五穀，最重麥禾也。按武帝勸關中種麥。明堂月令，亦有仲秋勸種麥文，其有失時者，行罪無疑，凡以接絕所賴，懼民不以為意耳。每本根科一十有二，月閏之歲科增其一。麥秋將至根一科，本黃一節，根
本皆黃 ，則實成矣。性惡濕，江北地燥，天嚐晴，皮薄麵多為上品；江南地濕，天嚐雨，皮濃麵少為下品。故久雨水潦，即色黑而砂，甚則朽敗不實。春種者夏亦熟，中含有毒，萊菔製之。
【 】曰∶麥先五穀成，肝木腑髒之主穀也。遍曆四氣者，開闔互呈，體用始備，乃能養育肝氣；令女子易孕，為接絕之所賴，緣厥陰為胚胎之本，少陽為甲拆之樞，身前身後，靡不以肝膽為終始。經雲∶留愛為種，納想成胎，夢有青氣入母腹而母思酸，此亦肝木之色與味也。至若體失藏血之守，為漏為唾；用失疏泄之令，為約為癃；及厥陰風動而煩；少陽火熾而燥，取效頗捷。人莫不飲食，鮮能知此功行矣。春種夏實者，僅曆四氣之半，全缺降入之終，致樞機促發，適所以逢肝之怒耳。