一、肝髒的基本形態結構
肝髒是身體內以代謝功能為主的一個器官，並在身體裏麵扮演著去氧化，儲存肝糖，分泌性蛋白質的合成等等。肝髒也製造消化係統中之膽汁。在醫學用字上，常以拉丁語字首hepato-或hepatic來描述肝髒或肝髒的(希臘 hēpar （ ?παρ ）)。肝髒是人體內髒裏最大的器官，位於人體中的腹部位置，在右側橫隔膜之下，位於膽囊之前端且於右邊腎髒的前方，胃的上方。肝髒是人體消化係統中最大的消化腺，成人肝髒平均重達1．5公斤(約在1－2.5公斤之間；另一說1-1.6公斤)，為一紅棕色的V 字形器官。肝髒又是新陳代謝的重要器官。
肝髒在人體的部位
肝髒在人體位置和形態結構:肝髒主要位於右季肋區和腹上區，大部分肝為肋弓所覆蓋，僅在腹上區、右肋弓間露出並直接接觸腹前壁，肝上麵則與膈及腹前壁相接。從體表投影看，肝上界在右鎖骨中線第5肋骨，右腋中線平第6肋骨處；肝下界與肝前緣一致，起自肋弓最低點，沿右肋弓下緣左上行，至第8、9肋軟骨結合處離開肋弓，斜向左上方，至前正中線，到左側至肋弓與第7、8軟骨之結合處。一般認為，成人肝上界位置正常的情況下，如在肋弓下觸及肝髒，則多為病理性肝腫大。幼兒的肝下緣位置較低，露出到右肋下一般均屬正常情況。
肝的位置常隨呼吸改變，通常平靜呼吸時升降可達2-3cm，站立及吸氣時稍下降，仰臥和吸氣時則稍升，醫生在給患者肝髒觸診檢查時，常要患者作呼吸配合就是這個道理。
正常肝呈紅褐色，質地柔軟。成人的肝重量相當於體重的2%。據統計，我國成人肝的重量，男性為 1157-1447g，女性為1029-1379g，最重可達2000g左右，肝的長、寬、厚約為25.8cm、15.2cm、5.8cm。
肝右葉上方與右胸膜和右肺底相鄰；肝左葉上方與心髒相連，小部分與腹前壁相鄰；肝右葉前麵部與結腸相鄰，後葉與右腎上腺和右腎相鄰；肝左葉下方與胃相鄰。
肝髒排毒與微循環
肝解毒時由於血液在流動的關係，它不是把血液關起門來做這個工作的，而是邊流動邊解毒，解毒的同時身體的其他部位正常運轉中還會繼續產生代謝產物。所以血液裏一直都會存在一些毒素，永遠都解不完，隻能保持我們身體的正常運轉，但不能出意外和加重身體淨化負擔，如熬夜，酗酒，服藥，感染等，否則不僅僅是肝髒解毒功能受損，別的髒器細胞也會加快老化，使體內毒素在血液中含量大大增加，這種大分子毒性物質會使血液粘稠，血流緩慢，最後停滯在人體的毛細血管中，成為“死血”。大家可能不知道毛細血管有多細，如果用顯微鏡看的話，可以看得見一個很小的血液細胞僅僅能剛好通過。如果堵塞一條也沒關係，但如果堵塞多了，像堵車一樣，時間久了，越堵越多，相互影響，交通就會癱瘓。
人衰老不隻表現在外部體態容貌上，身體各內髒器官都會發生變化，其中肝髒改變亦很明顯。
首先肝血流量要減少。男過2 5歲，女過20歲以後，肝髒循環血流量平均每年下降0.3%～1.5% 。60歲時的肝內血流量約比20歲時減少40%～50%。其實, 研究表明，人在60歲後，肝細胞數量隨年齡增長而銳減。肝髒趨向硬變，重量明顯下降。90歲老年人肝髒的平均重量隻有30歲左右青年人肝重的51.8%。
血液是護肝養肝的基礎，血流量的減少使肝內血液循環功能下降，肝髒吸收營養、代謝和清除毒素的能力也相應減退。
肝髒的形態
英文：liver;hepar
It plays a major role in metabolism and has a number of functions in the body, including glycogen storage, decomposition of red blood cells, plasma protein synthesis, and detoxification.
大部分的肝髒疾病都會有黃疸的症狀，這是由於肝髒無法繼續將膽紅素排出所以就在體內累積。肝髒在代謝和有多項職能發揮著主要作用，包括糖原貯存，分解紅血球，血漿蛋白的合成和去毒。體內的物質，包括攝入的食物，在肝髒內進行重要的化學變化：有的物質經受化學結構的改造，有的物質在肝髒內被加工，有的物質經轉變而排泄體外，有的物質如蛋白質、膽固醇等在肝髒內合成。肝髒可以說是人體內一座化工廠。
肝髒還能促使一些有毒物質的改進，再排泄體外，從而起到解毒作用。寄生在腸道內的細菌如腐敗分解時，可釋放出氨氣。肝髒將氨轉變為尿素排泄，便避免了中毒。如果飲酒，酒精到體內產生乙醛，可與體內物質結合，產生毒性反應，產生醉酒的症狀；但肝髒又可將乙醛氧化為醋酸而祛除。如果酗酒過度，超出肝髒的解毒能力，便會酒精中毒，嚴重的危及生命。人們服用藥品，藥物除能治病，往往還有一定毒性，這時肝髒又能將藥物改造，變為水溶性物質，從尿或糞中排除。
肝髒又是一個脆弱的器官，如保護不好便可致病。病毒侵入肝髒後，肝髒的毛細血管通透性增高，肝細胞變性腫脹，肝髒內出血，炎性細胞浸潤，導致肝髒腫大，正常功能衰退。大部分肝病可治愈，但少數遷延不愈，變成慢性肝炎。
肝髒的特征
肝髒是其中少數的內部人體器官能天然更新失去組織 ;在大約25 %的肝髒，其餘的肝髒可以再生成為一個全肝。 這主要是由於肝細胞重新進入細胞周期 （即肝細胞的去從靜態g0階段到G1期，並進行有絲分裂）。也有一些證據表明雙電位(bipotential)幹細胞 ，叫做卵形紅細胞(ovalocyte)(o´v?-lo-sīt)存在管道的管中。這些細胞能夠分化成任何細胞或後期對膽管細胞 （cholangiocytes）（“細胞係膽管”） 。
Regeneration、
This is predominantly due to the hepatocytes reentering the cell cycle (ie the hepatocytes go from the quiescent G0 phase to the G1 phase and undergo mitosis)。There is also some evidence of bipotential stem cells , called ovalocyte (o´v?-lo-sīt), which exist in the Canals of Hering .These cells can differentiate into either hepatocytes or cholangiocytes (cells that line the bile ducts .
正常肝髒的脂肪含量很低，因為肝髒能將脂肪與磷酸及膽堿結合，轉變成磷脂，轉運到體內其他部位。肝功能如減弱時，肝髒轉變脂肪為磷脂的能力也隨而減弱，脂肪不能轉移，便在肝髒內積聚，成為“脂肪肝”。脂肪積聚過多時，更可能發展為肝硬化，產生一係列症狀。為保護肝髒，預防發病，人們應注意起居衛生，加強體育鍛煉。
二、功能
肝髒對來自體內和體外的許多非營養性物質如各種藥物、毒物以及體內某些代謝產物，具有生物轉化作用。通過新陳代謝將它們徹底分解或以原形排出體外。這種作用也被稱作“解毒功能”,某些毒物經過生物轉化,可以轉變為無毒或毒性較小,易於排泄的物質；但也有一些物質恰巧相反，毒性增強（如假神經遞質形成），溶解度降低(如某些磺胺類藥)。肝髒的生物轉化方式很多，一般水溶性物質，常以原形從尿和膽汁排出；脂溶性物質則易在體內積聚，並影響細胞代謝，必須通過肝髒一係列酶係統作用將其滅活，或轉化為水溶性物質，再予排出。
其生物化學反應可分四種形式：①氧化作用。如乙醇在肝內氧化為乙醚、乙酸，再氧化為二氧化碳和水。這種類型又稱氧化解毒。②還原作用。某些藥物或毒物如氯黴素、硝基苯等可通過還原作用產生轉化,三氯乙醛在體內還原為三氯乙醇,失去催眠作用。③水解作用。肝細胞含有多種水解酶，可將多種藥物或毒物如普魯卡因、普魯卡因酰胺等水解。④結合作用。是肝髒生物轉化的最重要方式，使藥物或毒物與葡萄糖醛酸、乙酰輔酶A(乙酰化)、甘氨酸、3'-磷酸腺苷-5'-磷酸硫酸(PASA)、穀胱甘肽等結合。
有的學者根據特有的酶係統，將其分為兩型，即相Ⅰ反應（通過氧化、還原、羥化、硫氧化、去胺、去羥化或甲基化等生物化學反應，包括混合功能性氧化酶，有時還能使無毒物質變為有毒，如異煙肼的乙酰化）和相Ⅱ反應（如微粒體的二磷酸尿核苷葡萄糖轉移酶促使某些物質與醛糖酸結合生成醛糖酸鹽，便於從膽汁和尿中排出）。由於肝內的一切生物化學反應，都需要肝細胞內各種酶係統參加。因此，在嚴重肝病或有門脈高壓、門－體靜脈分流時，應特別注意藥物選擇，掌握劑量，避免增加肝髒負擔。長期服用某種藥物，可以誘導相關酶活性增加，而產生“耐受性”或“耐藥性”，又因相關酶特異性差，產生“交叉耐藥性”或藥物協同作用，引起不良後果。正常人血膽紅素80～85%來自衰老紅細胞血紅蛋白，其餘來自肝內非血紅蛋白的亞鐵血紅素(如肌紅蛋白分解)和骨髓未成熟紅細胞破壞（無效性紅細胞生成），又稱旁路膽紅素，意指為亞鐵血紅素代謝的一個支流。從單核吞噬細胞和肝細胞內形成的非結合膽紅素(間接膽紅素),具有脂溶性,易透過血－腦屏障、胎盤、腸和膽囊上皮等，幹擾細胞代謝功能，必須與血漿中白蛋白結合（直接膽紅素），才能使其失去原有的脂溶性。在肝細胞對膽紅素的攝取、結合和排泄過程，任何一個環節發生障礙，均可使血膽紅素增高，引起黃疸。膽紅素進入肝細胞後與胞漿內的Y和Z蛋白相結合，可以防止向外逆彌散。某些藥物可以幹擾膽紅素與白蛋白的結合，競爭肝細胞膜受體，或競爭Y蛋白，阻礙肝細胞對膽紅素的攝取、結合和代謝。新生兒由於血－腦屏障發育不全，血漿白蛋白較低，肝細胞內Y蛋白僅為成人濃度4～21%(出生後5～15個月才達成人水平)。後者是新生兒生理性黃疸的重要原因。
三、病症
肝髒不好的症狀
症狀1，全身倦怠感日趨嚴重。
症狀2，食欲不振，有惡心感覺。
症狀3，持續性微熱，或發惡寒。
症狀4，注意力不容易集中。
症狀5，酒量突然減少。
症狀6，臉色晦暗失去光澤。
症狀7，皮膚呈黃疸色、或覺搔癢。
症狀8，尿液變為啤酒色。
症狀9，肝掌、蜘蛛痣。
症狀10，頭昏耳鳴。
症狀11，全身發黃，特別是鞏膜發黃。
肝髒很容易患上如A型或B型肝炎、中毒性肝炎、肝癌或是肝硬化等疾病。其中，最為嚴重者是肝癌。一旦患上肝癌，病人是九死一生的，而且病情發作快，死亡也快。肝病可怕之處，正是在於病人並沒有特別顯著的症狀。 患病者可能會腹脹、胸口悶、食欲降低、傷風感冒、發燒、作嘔等，但平常人都不會把這些現象當作一回事，而自己到藥房裏買藥吃，導致病情惡化，最後甚至喪命。或者，許多人都會就表麵的診斷或推測自己是否得了肝病。專家卻解釋，一般疲憊、腹脹、肚痛、黃疸、食欲不振等症狀不表示肝功能不好；但即使是能吃、能喝、能跑、能跳，或是運動健將，也不代表安好無恙。正因為大部分的肝病是沒有症狀的，這也就是醫生稱肝病為“最大的隱形殺手”的原因，所以不可不慎。
沒有特別症狀的肝病雖然可怕，但隻要及時發現，它也並不會致命。有些肝病病人在接受短期的治療之後，便可沒事；有些則可能是屬於慢性的，好運還是可以活一輩子的。所以，染上了肝炎的病人千萬不要不加理會，小心就這麽惡化演變成肝癌。治療要從病源著手，控製肝炎病毒，輔以化療，雙管齊下，在治療肝癌方麵，就會取得成功。雖然有許多醫學刊物報道說，對肝癌的治療，中醫的治療高於其它療法。對這種見解，李曄醫生卻表示不十分讚同。她說：“以我個人臨床觀察，中西結合治療肝癌，配合氣功和食療等，才是最佳的治療方案。”多喝水、戒煙、戒酒和戒吃含有毒素、含有染色素或是刺激性的食物。在進補方麵，黃醫師推薦丹參、柴胡、杞子等藥材來保護肝髒，並加強肝髒功能。棉茵陳則能夠起清肝去黃的作用。除此以外，身體檢查更是重要，因為“病從淺中醫”，及早發現身體的不妥而接受適當的治療，這才是上上之策。
通常，隻需通過簡單的抽血檢查便可粗略地知道自己的肝是否出了問題；必要時，再做腹部超音波檢查。 緊記著：“預防勝於治療”。注意飲食，並做定期的身體檢查，才能確保身體的真正健康。
常見肝病
一、 各種病原體感染。包括病毒、細菌、寄生蟲等感染。如最常見的病毒性肝炎；還有如細菌感染引起的肝膿腫、肝結核，寄生蟲感染引起的肝吸蟲病、阿米巴肝膿腫等等。
二、 肝髒占位性疾病。所謂占位，簡單地講就是指不正常的或非肝髒組織在正常肝髒組織內占據了一定的位置，並可能在其中生長、擴大，大多數可引起肝髒或全身損害。比如，各種良惡性腫瘤、肝囊腫、肝膿腫、肝包蟲病、肝血管瘤、肝內膽管結石，等等。
三、 代謝障礙引起的肝髒疾病。最常見的也是大家最熟悉的是脂肪肝。
四、 酒精性肝病。顧名思義，這是由於過度飲酒引起的以肝細胞損害為主的肝病，嚴重的可發展為脂肪肝、肝硬化。
五、 藥物以及其他原因引起的中毒性肝病。
六、 自身免疫性肝病。比如，紅斑狼瘡引起的肝炎。
七、 先天性或遺傳性肝病。比如，主要以黃疸為表現的Gilbert綜合征，就是一種先天性肝病。其他如多發性肝囊腫、海綿狀肝血管瘤等等。
八、 肝硬化。它是各種原因長期損害肝髒後，肝髒病的晚期表現。比如肝炎後肝硬化、血吸蟲病後肝硬化、酒精性肝硬化、淤血性肝硬化（多見於慢性心功能衰竭）、原發性膽汁性肝硬化等等。
四、肝髒不好的調理方法
肝髒不好怎麽調理？肝病專家認為，肝病病人尤其是慢性肝病病人應充分注意飲食中的營養平衡，每日必須攝入以下四類食物以幫助肝髒康複：
1、米飯、穀類等碳水化合物以及糖、油等食物，這類食物可以補充入體熱量，提供人體生命活動的基本能量。
2、牛奶、奶製品、雞蛋等富含蛋白質、礦物質、維生素、脂肪的食物，這類食物以營養豐富而見長。
3、魚、肉、豆製品等食物，這類食物被人體吸收後有助於人體血液、肌肉組織的生長。
4、蔬菜、瓜果、芋類、菌菇類、海帶等富含維生素和礦物質的食物，這類食物有助於人體的營養平衡。
五、保護肝髒
1.保持正常體重
體重過重會讓肝髒工作更辛苦，罹患脂肪肝的機率也會升高。如果全身脂肪減少，肝髒的脂肪也會減少，甚至明顯下降肝病病人升高的肝功能指數。“如果不是B肝或C肝帶原者，一般人肝指數輕度升高，多為脂肪肝引起的，”台北榮總腸胃科主治醫師黃以信說。理想減重方式就是均衡飲食加上規律運動。
2.遠離各種可能受血液汙染的器具
避免不必要的輸血、打針、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等，以及減少接觸可能受到血液汙染的器具，因為B型、C型肝炎主要透過血液和體液傳染，因此和B型、C型肝炎帶原者同桌吃飯，並不會被傳染。
3.均衡飲食
為求速效減肥，三餐隻吃水果，而不吃其它食物，或者是“低糖飲食”──高蛋白、低碳水化合物的飲食組合，不均衡的飲食增加肝髒負擔。肝髒負責把吃進的食物，轉換成身體能量來源。對肝髒來說，把非碳水化合物轉化成能量，比把碳水化合物轉化成能量更吃力。均衡的飲食能量來源組合應該是55～65%的來自碳水化合物能量（例如米飯、麵食），11～15%的來自蛋白質能量（例如肉類、豆類），20～30%的來自脂肪能量其中不飽和脂肪占比85%（例如植物油）。
4.注意飲食衛生
不喝生水，也不要生食海鮮，因為蛤、蠔以及貝類等容易受到A型肝炎病毒感染。如果要到A型肝炎高感染區旅遊，例如中國大陸、東南亞、中南美、非洲等地，最好在出發前注射A型肝炎疫苗。
5.不喝酒
飲酒會提高發生脂肪肝、酒精性肝病的機會，有肝病的人應該完全戒灑。
6.戒煙
抽煙和罹患肝癌有關。
7.不亂吃藥
吃進去的藥物都必須經過肝髒解毒。除了醫師處方藥，避免自行服用其它藥物，因為服用多種藥物容易產生藥物交互作用，影響肝髒代謝藥物能力。有肝病的人就醫時，應告知醫師他目前正在服用的所有藥物，以做為醫師處方時的參考。
8.注意睡眠時間
成年人正常的睡眠時間應該為8小時，正常的應該是從23點左右開始上床睡覺了，到了淩晨1至3點鍾是進入深睡眠狀態，這個時辰是養肝血的最佳時間，反之，就會養不足血。因此我們呼籲盡可能地不要熬夜，如果不得已成了熬夜一族，就應攝取更充足的營養保護自己，讓熬夜對身體的傷害減到最小。
如何保肝
保肝，顧名思義就是保護肝髒的意思。但保護肝髒並不是把肝髒包起來不讓病毒來侵犯，這裏的保肝至少含有三種意思:即減輕肝髒負擔，增加肝髒營養和改善肝髒供血。
1、減輕肝髒負擔
肝髒不但是人體中最大的消化器官，還是人體中一個重要的解毒器官，要減輕肝髒負擔得從這二大方麵來減負。首先肝炎病人的飲食要清淡，容易消化。少吃油膩，辛辣或高蛋白高脂肪的食物，特別是在肝髒急性炎症期間。其次是保持胃腸道的通暢，人體內的有毒物質十之八九來自於腸道中細菌對食物殘渣的分解，多食纖維素的食物如蔬菜，水果有利於排便通暢。
2、增加肝髒營養
肝髒的營養主要有三種:第一種是葡萄糖，因此除非是糖尿病病人，肝炎一般使用葡萄糖水靜滴。有些病人還專門喝白糖水治肝炎就是這個道理。但糖負荷過多就會增加胰島細胞的負擔，胰腺也是一個很重要的消化器官，肝髒炎症後消化的重擔很多都交到了胰腺的身上，如果再過多地增加糖，時間長了胰腺也會受不了這也是很多慢性乙肝患者合並有肝源性糖尿病的原因所在。因此肝炎病人服糖也要適量，適時。第二種是氨基酸，所用的氨基酸有三種，一種是支鏈氨基酸如肝安，14氨基酸等。它對肝髒有營養作用；另一種是芳香氨基酸，它對肝髒有損害作用。第三種是肌苷，這是一種核酸類物質，是細胞修複所必需的。
3、改善肝髒供血
俗話說:"肝藏血"。意思是白天活動時，血流向四肢，晚上睡覺時，血藏於肝髒。這句話被現代的動物實驗所證實，研究表明:直立體位時肝髒血流量減少40%。運動時肝髒血流量減少80-85%。因此平臥體位時肝髒供血較豐富。另外慢性肝炎也常導致肝血流降低，粘度增加。
4.、補硒養肝護肝
硒被稱為重要的“護肝因子”，補硒能讓肝髒中穀胱甘肽過氧化物酶的活性達到正常水平，對養肝護肝起到良好作用，，它是以硒麥芽粉、五味子為主要原料的養肝片，具有免疫調節的保健功能，對化學性肝損傷有輔助保護作用，養肝、保肝、護肝。
冬季如何保肝護肝
冬季是養肝護肝的好季節，合理的飲食加上適當的運動對保肝護肝起到積極作用，冬季如何保肝護肝從以下幾個方麵做起。
1、養成好的飲食習慣，多吃些水果和蔬菜，切忌過油、過辣等刺激性的食物。
2、切忌吸煙喝酒，煙中含有的尼古丁和酒的代謝產物乙醇對肝髒來說極其不利。
3、適當的做一些運動，運動有助於保肝護肝，對病情的恢複及其有利。
4、不要吃加工食品，這些食品中含有防腐劑，對肝髒有損害。
六、損害肝髒的壞習慣
（一）過度喝酒
現在的社會，喝酒幾乎成了社交的一種主要手段，無論是談生意還是朋友聚會，似乎少了酒就少了一種意境，甚至還有人常用喝酒的多少來評定交情的深淺，於是你一杯我一杯，非得拚個“無醉不歸”才肯罷休。
（二）胡亂吃藥
沒人敢說自己一輩子從不吃藥，從預防保健到小感冒，沒病吃保健品，有病吃藥，藥店熙熙攘攘的人群，特價的藥品廣告牌，忙碌的藥品銷售員……這些無不說明，藥在充斥著我們生活的每個角落；而我們的肝髒，也正在飽受這些藥的“煎熬”！
（三）睡眠不足
如今，夜生活越來越豐富，尤其在城市，到了淩晨一二點各種娛樂場所依舊熱鬧非凡；即使不出去玩，很多人在家上網、打牌也會玩到忘記睡覺時間。睡眠不足，已經成了嚴重危害人體健康的“凶手”。
（四）整天抑鬱，愛發怒
人生難免遭遇沮喪、不滿、怨恨、不平，為尋求心理平衡，我們必須對這些情緒進行釋放。然而，巴甫洛夫曾指出：“一切頑固的憂愁和焦慮，足以給疾病大開方便之門。”偶爾釋放情緒固然對身體有益，但長期抑鬱、動不動就發怒，對身體則是百害而無一利。
（五）愛吃油膩
油，是生活中不可缺少的；脂肪，是人體必需的營養物質之一。適當地攝入含脂肪的食物可以供給我們人體以能量，維持人體的正常生理功能。但是，吃太多脂肪含量高的油膩食品則是健康飲食的禁忌！
（六）愛吃宵夜
豐富的夜生活，自然少不了宵夜。尤其在城市，吃宵夜的習慣非常普遍，從稍微還算健康一點的喝甜湯，到完全不健康的吃燒烤，宵夜，似乎已經成了現代生活的一大特點。然而，吃宵夜，爽快了嘴巴卻傷害了身體！
（七）抽煙
抽煙有害，目前已盡人皆知。抽煙的危害首先在於煙草產生的煙霧中含有上千種有害物質，被吸入人體後，對多種內髒器官包括肝髒都有不同程度的損害，是導致疾病、誘發癌症的主要危險因素之一。
（八）染上吸毒
肝髒是人體的“化工廠”，人體吸收的各種物質的轉化、合成都是由肝髒來完成的；肝髒也是人體最大的解毒器官，負責分解人體吸收的有毒物質。前麵講的酒精、藥物都有可能對肝髒造成一定損傷，更何況是我們聞之變色的“毒品”呢！
七、肝髒對人體的作用
肝髒對人體的作用很大，人體主要是靠肝髒來代謝的，那麽肝髒對人體的作用都有哪些呢?
肝就是肝髒。它位於腹部右上方，承擔著維持生命的重要功能。它也是人體內最大的內髒器官。
肝髒的主要功能，是分泌膽汁、儲藏動物澱粉，調節蛋白質、脂肪和碳水化合物的新陳代謝等。還有解毒、造血和凝血作用。
肝髒還是人體內最大的解毒器官，體內產生的毒物、廢物，吃進去的毒物、有損肝髒的藥物等等也必須依靠肝髒解毒。
肝髒分解由腸道吸收或身體其他部分製造的有毒物質，然後以無害物質的形式分泌到膽汁或血液繼而排出體外。
八、春天養生從肝開始
隨著生活水平的提高，越來越多的人更加注重日常保健，春天養生該注意什麽?專家指出春天開始了，養生應該從養肝開始。傳統中醫學認為，春季人的肝氣亦開始旺盛，排濁氣、暢氣血，正是調養肝髒的大好時機，重在養肝護肝。
很多人對於“養肝護肝”的認識就是，一定要吃滋補藥品，或者是想當然地認為“吃(豬)肝補肝”。哈爾濱和平醫院專家指出，這樣的觀念存在著很大的誤區。養肝護肝要根據每個人不同的身體狀況具體對待。
一般來講養肝護肝首先要從行為上進行調養：春季踏青、多與自然接觸;調整情緒，多和家人朋友交流溝通;保證充足的睡眠等等。這樣可以有效地化解不良情緒，舒肝理氣。人們常說“火大傷肝”、“怒傷肝”、“肝火太旺”，其實都是在說不良情緒會使五髒之氣平衡協調的關係受到破壞，從而影響人體健康。
不同的肝髒病症有不同的飲食養護原則，主要有以下三類：
1、氣機鬱結型。一般表現為不願講話、常常歎息、情緒抑鬱悲觀。這種人常有氣血不暢，可以多吃些有發散作用的食品，比如韭菜、大蔥、豆芽、春筍、香椿等。
2、氣鬱化火型。一般表現為易暴躁、易動怒。可以適當多吃些酸性、涼性、具有收斂效用的食品，比如木瓜、烏梅等。
3、肝功能長期欠缺，肝陰虧虛，表現為乏力、眼花，可適當多吃些滋養肝陰的食品，比如甲魚、豬肝。
九、對肝髒有益的食品
以下是幾種對肝髒有益的食品介紹，但是請注意，任何有用的東西都得有個度，任何過度的東西都將產生反作用，所以提醒人們，以下食品必須按量食用，不宜貪多。
荔枝：據《本草綱目》記載，荔枝有強肝健胰的效能，對增強精力、血液有卓越的效果。可是，食之過多會出鼻血，或引起牙痛，容易上火。由此可以想見，荔枝是一種很強的滋養食物。
當女性因腹部受冷發生疼痛時，可用荔枝的肉幹20克，用水1碗煎5分鍾取湯服用，效果很快，服後即能奏效。此為證明除有滋養強壯作用之外，並有消除體內的病毒，及鎮靜精神的作用。
豬血：據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用於中風、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。
我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的汙物。這在空氣汙染的現在，每天應該進行深呼吸，吐出汙染的空氣，並時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥，維持肝髒機能，非常必要的。
烏梅：如果肝髒衰弱，即使是少量的酒也會發生宿醉，另一方麵，喝了大量的酒，而使肝髒處理不了時，也會發生宿醉。因此，預防宿醉，應首先強化肝髒，加強肝髒的解毒作用。
防止宿醉的方法，亦在於強化肝髒，早晨起來覺得痛苦時，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝。此為速效性的方法。又用洋參煎服，亦有效果。烏梅可在中藥店買到。
被列為可治肝髒病的食物，在我國蜆子湯，而在外國則為檸檬。**茶也有效果。從中藥店購買金銀花和甘草，煎湯後加入黑砂糖(烏糖)飲服亦可。此外，當歸、生地、黃芩、山梔、淡竹葉、羚羊酒、丹皮等亦有解毒作用。枸杞也對肝髒有益。
以上的食品可供參考，有護肝意識是正確的。
吃葡萄可保肝
保肝是慢性肝病患者天天要注意的，把保肝與食療結合起來，避免或減少吃保肝藥，是肝病患者理想的選擇。因為，葡萄中含有的天然生物活性物質如OPC(原花青素)、維生素和纖維素對肝炎患者十分有益。
中醫認為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴。現代醫學則證明，葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝髒細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。此外，它還具有抗炎作用，能與細菌、病毒中的蛋白質結合，使它們失去致病能力。國外的研究證明，新鮮的葡萄、葡萄葉及葡萄幹都具有抵抗病毒的能力。
葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝髒、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白濃度，降低轉氨酶含量。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，對肝炎伴有的神經衰弱和疲勞症狀有改善效果。
葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲，防止肝炎後脂肪肝的發生。葡萄幹是肝炎患者補充鐵的重要來源。用葡萄根100～150克煎水服下，對黃疸型肝炎有—定輔助療效。
十、肝髒對女人的重要性
有些女性不知道肝髒對女人重要性，長期酗酒抽煙，這些都是傷害肝髒的行為，肝髒在人的代謝、消化、解毒、凝血、免疫調節等方麵均起著非常重要的作用。
肝髒是人體不可或缺的一個“化工廠”。肝髒是身體重要的排毒器官，腸胃道所吸收的有毒物質，都要在肝髒經過解毒程序變為無毒物質，再經過膽汁或尿液排出體外。如果肝髒長期超負荷工作，太多的身體毒素無法及時排解出去，反映到人的皮膚上就是臉色暗啞、色素沉澱。女人的美麗要靠充足的睡眠說的就是這個道理，因為晚上11時到淩晨3時是人體的“美容時間”，此時肝髒正在繁忙的清理身體內的垃圾，消滅有毒物質。如果這段時間不睡覺，就會皮膚粗糙、容易疲勞、口苦咽幹、火氣大。
另外，吸煙時大量吸入的一氧化碳會妨礙血紅蛋白與氧的結合，造成機體缺氧，進一步加重對肝髒的損害。而且，吸煙還大大降低了人體免疫反應。對於已經患上脂肪肝的人來說，吸煙還增加了感染各種疾病的機會，使得可能康複的身體功虧一簣。便便通暢也是愛肝的具體行動一切在胃腸道內消化吸收的食物，都要經過門靜脈運送至肝髒加工。
所以，肝髒對女人重要性不容忽視。個人病情還要結合實際情況而定，任何疾病做到早預防、早發現、早治療，才是維護健康之根本。
十一、動物肝髒的營養價值
動物肝髒含有豐富的營養物質，如蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質。其中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，可有效地防治夜盲症，幹眼病及角膜軟化症等，還能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
動物肝髒還含有豐富的鐵，是最理想的補血佳品之一。食用動物肝髒可促進產生新的紅血球，升高血色素，對惡性貧血有良好的治療效果。動物肝中的維生素B2，還可以補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒。動物肝髒中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑製腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。
十二、肝髒排毒時間
肝髒是個沉默的器官，它從來不會主動報告情況，然而我們卻非常有必要了解肝髒排毒和工作流程的知識。否則於我們自身健康，可是非常的不負責任。首先23點就是新的一天的開始，並不是0點開始的，這是我們犯的誤識。肝膽相表裏，互為一家，23點膽經開了，如若不睡，大傷膽氣，由於十一髒腑皆取決於膽也，膽氣一虛，全身髒腑功能下降，代謝力、免疫力紛紛下降，人體機能大大降低，膽氣支持中樞神經，膽氣受傷易患各種精神疾病，比如抑鬱症、精神fenlie症、qianpe症、X動症等。子時膽要更換膽汁，膽經漸旺人如不臥，膽汁更替不利，過濃而結晶成石，久之即得膽結石，如果把膽給摘了，一摘就膽怯了，全身的免疫力下降了50%以上，所以不能摘，要用它本係統的巨大潛能把它化掉。
(1：00—3：00)不睡覺，肝無法解除掉有毒之物，產生新鮮血液，因藏血不利，麵呈青色，久之易患各類肝病。相關閱讀：肝髒有毒素表現和肝髒排毒方法 脂肪肝的症狀以及治療
因為1：00—3：00肝髒為排除毒素而活動旺盛，應讓身體進入睡眠狀態，讓肝髒得以完成代謝廢物。肝的排毒，需在熟睡中進行，所以在這個時間段應該熟睡，不要熬夜，此時不睡覺的話，你的肝髒就會因此很累，久而久之肯定會受損，所以你一定要注意要保證夜間充足的睡眠。
十三、肝髒相關疾病
常見肝髒疾病包括乙肝、甲肝、丙肝、肝硬化、脂肪化、肝癌、酒精肝等等，由於肝病是一種常見的危害性極大的疾病，應以積極預防為主。
一、 各種病原體感染。包括病毒、細菌、寄生蟲等感染。如最常見的病毒性肝炎；還有如細菌感染引起的肝膿腫、肝結核，寄生蟲感染引起的肝吸蟲病、阿米巴肝膿腫等等。
二、 肝髒占位性疾病。所謂占位，簡單地講就是指不正常的或非肝髒組織在正常肝髒組織內占據了一定的位置，並可能在其中生長、擴大，大多數可引起肝髒或全身損害。比如，各種良惡性腫瘤、肝囊腫、肝膿腫、肝包蟲病、肝血管瘤、肝內膽管結石，等等。
三、 代謝障礙引起的肝髒疾病。最常見的也是大家最熟悉的是脂肪肝。
四、 酒精性肝病。顧名思義，這是由於過度飲酒引起的以肝細胞損害為主的肝病，嚴重的可發展為脂肪肝、肝硬化。
五、 藥物以及其他原因引起的中毒性肝病。
六、 自身免疫性肝病。比如，紅斑狼瘡引起的肝炎。
七、 先天性或遺傳性肝病。比如，主要以黃疸為表現的Gilbert綜合征，就是一種先天性肝病。其他如多發性肝囊腫、海綿狀肝血管瘤等等。
八、 肝硬化。它是各種原因長期損害肝髒後，肝髒病的晚期表現。比如肝炎後肝硬化、血吸蟲病後肝硬化、酒精性肝硬化、淤血性肝硬化（多見於慢性心功能衰竭）、原發性膽汁性肝硬化等等。
六、眼睛與肝髒的關係
眼睛——視力下降說明他肝髒欠妥
中醫講：“肝藏血,主筋,開竅於目.”眼睛的位置在全身至高之處,隻有氣血充足的人,眼睛才能神采奕奕.如果他目光炯炯地盯著你,說明他有副好肝.不然,他是不是……
●喜歡閉目養神：表示氣血不足,肝功能不好.
●昏睡而眼睛微微張開：表示脾胃不和.
●眼白發黃：表示是肝病引起的黃疸現象.
●眼睛上的紅色斑點：表示血液流通不暢.
●眼瞼下垂：表示腦血管病患者,血脂過高,血壓不穩.
●眼眶周圍發黑：表示腎陽氣不足,水的代謝發生了障礙.
凡非外傷引起的視力下降均與肝氣血虛有關.中醫認為：“人臥則血歸於肝.”現在很多人11點還不睡覺,有的甚至到12點以後,這時正是肝膽經絡運行最旺盛的時間,熬夜超過這個時間,必傷及肝膽,視力下降.
從中醫學的角度說,肝髒與眼睛具有非常密切的關係.如果你的肝髒濕熱重,首先便會在眼睛裏表現出來：眼睛渾濁而黃;如果你的肝火很旺,首先也會在眼睛裏表現出來：眼睛紅甚至發炎;如果你的肝氣虧,你看書稍久就容易疲勞,進一步虧下去,便是近視眼了;如果你的肝氣很足,你的視力一定很好,即使你是個乙肝病人.
意見建議:
1,眼睛疲勞的食補
眼睛過幹,缺乏粘液滋潤易****生眼睛疲勞的現象,維生素A或b葫蘿卜素和粘液的供給有很大的相關性,此外維生素B6,維生素C及鋅的補充也可幫助解決眼睛幹燥的問題.
2,視線模糊的食補
大部份的人在使用計算機一段時間後,往往會有看不清字或是覺得視線模糊的困擾;另外有些人隻有在晚上光線昏暗時才有視力明顯變差的情形,這也就是一般大家所知的夜盲症.適當維生素A或是b葫蘿卜素或是目前市麵上流行的山桑子或是越橘中所含花青甘色素類等,對於視線模糊或是在黑暗中快速調整視力等,皆有不錯的效果.
3,維持視神經係統正常的食補嚴重的視神經萎縮會造成失明.維生素B群尤其是維生素B1,B12,和視神經健康有非常密切的關係,若缺乏維生素B1,B12,易造成神經炎及神經病變.
4,抗組織老化的食補
過多自由基會對眼睛組織造成傷害,包括白內障等眼睛的疾病,嚴重者也是會造成眼睛失明的問題,所以能夠和自由基直接作用的營養素,也就是抗氧化營養素,如b葫蘿卜素,維生素A,C,E ,花青甘色素類等,能夠預防白內障等的進一步惡化.
眼睛是靈魂之窗,要好好?に?若有任何不適的現象,一定要盡早看醫師,而正確使用計算機及適當的眼睛食補,則是不錯預防眼睛受傷害及醫療之外的輔助療法.
對眼睛有益的食物：深綠色蔬菜,青花菜,青江菜,青椒,紅蘿卜,木瓜,蕃石榴,柑橘,檸檬,牛奶,蛋黃,瘦肉等.
為了防止電腦操作者患上述職業病,應注意合理膳食.
早餐：應吃好,營養充分,以保證旺盛的精力,並有足夠的熱量.
中餐：應多吃含蛋白質高的食物,如瘦豬肉,牛肉,羊肉,雞鴨,動物內髒,各種魚,豆類及豆製品.
晚餐：宜清淡,多吃含維生素高的食物,如各種新鮮蔬菜,飯後吃點新鮮水果.
同時,選用含磷脂高的食物以利健腦,例如蛋黃,魚,蝦,核桃,花生等.